Nasi Udang, Jamur, dan Rumput Laut: Hidangan Bergizi yang Dimasak dalam Panci Nasi
Cara Membuat Nasi Udang, Jamur, dan Rumput Laut yang Lezat dan Mudah Menggunakan Panci Nasi Elektrik
Saya sangat menyukai hidangan yang terbuat dari rumput laut! Mulai dari sup rumput laut yang menyegarkan, salad rumput laut dingin, hingga salad rumput laut asam pedas, saya menyukai semuanya. Kali ini, saya ingin mencoba hidangan rumput laut yang berbeda dan memutuskan untuk membuat nasi rumput laut di panci nasi elektrik. Kombinasi udang yang lezat, jamur shiitake yang harum, dan rasa laut dari rumput laut menciptakan hidangan yang benar-benar unik dan memuaskan, sempurna dalam satu mangkuk. Apakah Anda khawatir ini rumit? Tidak sama sekali! Dengan panci nasi elektrik, siapa pun dapat dengan mudah membuat resep luar biasa ini. Mari kita mulai memasak!
Bahan Memasak Nasi- 2 sdm rumput laut kering (potong)
- 5 jamur shiitake kering
- 4 udang koktail
- 3 potong rumput laut kelp kering (sekitar 5×5 cm masing-masing)
- 1 cangkir beras merah
- 1 cangkir beras putih
Bumbu Rumput Laut- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
Saus Bumbu- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm air
- 1/2 sdm biji wijen panggang
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
Saus Bumbu- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm air
- 1/2 sdm biji wijen panggang
- 1 sdm daun bawang cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Membuat Kaldu Beraroma: Tambahkan 3 potong rumput laut kelp ke dalam 500 ml air dan biarkan meresap selama sekitar 10 menit untuk membuat kaldu kelp yang lezat. Angkat potongan kelp dan gunakan hanya kaldunya.
Step 2
Merehidrasi Jamur Shiitake: Rendam jamur shiitake kering dalam air hangat hingga benar-benar terhidrasi. Setelah lunak, iris menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 3
Mencuci Beras: Cuci 1 cangkir beras merah dan 1 cangkir beras putih bersama-sama hingga air bilasan menjadi jernih. Merendam beras selama sekitar 30 menit sebelumnya akan menghasilkan nasi yang lebih lembut dan lezat.
Step 4
Merendam dan Menyiapkan Rumput Laut: Rendam 2 sendok makan rumput laut kering dalam air dingin hingga terhidrasi sepenuhnya. Setelah lunak, tiriskan rumput laut hingga benar-benar kering dengan memeras kelebihan air menggunakan saringan.
Step 5
Membumbui Rumput Laut: Dalam mangkuk, campurkan rumput laut yang sudah ditiriskan dan jamur shiitake yang sudah dihidrasi dan diiris. Tambahkan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan minyak perilla, lalu aduk perlahan untuk sedikit membumbui bahan-bahan. Langkah ini meningkatkan aroma dan rasa nasi.
Step 6
Persiapan Memasak Nasi: Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci bagian dalam panci nasi elektrik Anda. Tuangkan kaldu kelp yang sudah disiapkan, sesuaikan jumlahnya agar sesuai dengan tanda batas air untuk memasak nasi sesuai penanda di panci nasi Anda. (Anda dapat menyesuaikan ketinggian air berdasarkan preferensi memasak nasi Anda yang biasa.)
Step 7
Menambahkan Bahan dan Memasak: Sebarkan rumput laut dan jamur shiitake yang sudah dibumbui secara merata di atas nasi. Atur udang koktail di atasnya. Kemudian, tekan tombol ‘Cook’ (Masak) pada panci nasi Anda untuk mulai memasak nasi yang lezat.
Step 8
Menumis Udang: Selagi nasi dimasak, lelehkan sedikit mentega dalam wajan dan tumis udang koktail hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Aroma mentega dari udang yang ditumis menambah rasa yang luar biasa pada nasi yang sudah matang.
Step 9
Membuat Saus Bumbu: Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan air, 1 sendok makan minyak wijen, 1/2 sendok makan biji wijen panggang, dan 1 sendok makan daun bawang cincang. Aduk rata untuk membuat saus bumbu yang lezat.
Step 10
Menyajikan dan Menikmati: Sajikan nasi rumput laut dan jamur yang baru dimasak dan masih hangat ke dalam mangkuk. Taburi dengan udang koktail yang sudah ditumis dengan indah. Sajikan dengan saus bumbu yang sudah disiapkan di sampingnya, dan campurkan semuanya sebelum dinikmati. Hidangan ini, dengan bahan-bahan melimpah dan rasa yang kaya, menjadikannya makanan yang benar-benar memuaskan dan lezat!
