Nasi Tuan (Rice Cooker) Jamur Lezat: Resep Emas dengan Rasa Mendalam!
Harmoni Sempurna Jamur Tiram Raja (tekstur daging) dan Akar Burdock Aroma dalam Nasi Tuan
Nikmati tekstur kenyal lezat dari Jamur Tiram Raja yang dikombinasikan dengan kerenyahan akar burdock dalam nasi tuan yang dimasak sempurna ini. Ini adalah hidangan yang memuaskan mata terlebih dahulu, lalu memanjakan dengan tekstur dan rasa luar biasa yang memuaskan. Ini adalah hidangan nasi pamungkas untuk makanan yang benar-benar memuaskan! Jika Anda mencari makanan yang sederhana namun istimewa, ikuti resep ini.
Bahan Utama- Jamur Tiram Raja (varietas Santari) 230g (dikenal dengan teksturnya yang kenyal)
- Beras Jepang 350g (sekitar 1.5 cangkir)
- Akar Burdock kecil 1 buah (menambah aroma yang menyenangkan)
- Wortel sekitar 40g (untuk warna dan rasa manis)
- Daun bawang 1 batang (bagian putih untuk bumbu, bagian hijau untuk hiasan)
- Rumput Laut Kombu 1 potong (digunakan untuk merendam beras, meningkatkan rasa umami!)
Bumbu Tumis Jamur- Kecap Asin 2 sdm
- Minyak Perilla 1 sdm (untuk rasa gurih seperti kacang)
- Gula 1/3 sdm (sesuaikan rasa manis)
- Bawang Putih cincang 1/2 sdm (meningkatkan rasa)
Bumbu untuk Mencampur Nasi- Kecap Asin 1 sdm
- Air 7 sdm (untuk menyesuaikan kekentalan bumbu)
- Minyak Wijen 1 sdm (untuk rasa gurih ekstra)
- Bubuk Cabai 1 sejumput (untuk sedikit rasa pedas)
- Kecap Asin 2 sdm
- Minyak Perilla 1 sdm (untuk rasa gurih seperti kacang)
- Gula 1/3 sdm (sesuaikan rasa manis)
- Bawang Putih cincang 1/2 sdm (meningkatkan rasa)
Bumbu untuk Mencampur Nasi- Kecap Asin 1 sdm
- Air 7 sdm (untuk menyesuaikan kekentalan bumbu)
- Minyak Wijen 1 sdm (untuk rasa gurih ekstra)
- Bubuk Cabai 1 sejumput (untuk sedikit rasa pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas beras sampai bersih. Kemudian, rendam dalam air bersama potongan rumput laut kombu selama sekitar 30 menit. Ini membantu beras matang merata.
Step 2
Siapkan semua bahan untuk nasi tuan. Bahan-bahan segar adalah fondasi dari makanan yang lezat.
Step 3
Kupas sedikit akar burdock, lalu iris miring setebal sekitar 0.3 cm. Potong setiap irisan menjadi dua untuk mendapatkan potongan seukuran sekali suap.
Step 4
Rendam akar burdock yang sudah disiapkan dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk mencegahnya menjadi cokelat dan menghilangkan rasa pahitnya.
Step 5
Potong wortel menjadi potongan-potongan dengan ukuran serupa dengan akar burdock (sekitar 0.3 cm tebal dan 1-2 cm panjang). Ini akan menambah warna dan rasa manis yang indah.
Step 6
Pisahkan bagian putih dan hijau dari daun bawang. Cincang halus bagian putih untuk digunakan dalam bumbu tumis dan sisihkan bagian hijau untuk menghias hidangan yang sudah matang.
Step 7
Untuk Jamur Tiram Raja, potong bagian tudungnya agar bentuknya tetap utuh dan potong batangnya menjadi potongan 2-3 cm. Ini memastikan tekstur yang menyenangkan saat dicampur dengan nasi.
Step 8
Panaskan wajan berukuran sedang di atas api sedang. Masukkan semua bahan bumbu tumis jamur: 2 sdm kecap asin, 1 sdm minyak perilla, 1/3 sdm gula, dan 1/2 sdm bawang putih cincang.
Step 9
Aduk bahan bumbu dalam wajan dengan spatula sampai tercampur rata dan gula larut.
Step 10
Masukkan jamur yang sudah disiapkan dan akar burdock yang sudah direndam ke dalam wajan. Tumis bersama di atas api sedang selama 2-3 menit sampai bahan-bahan terlapisi bumbu.
Step 11
Saat jamur dan akar burdock dimasak, mereka akan mengeluarkan sari alaminya. Begitu cairan mulai muncul, matikan api sementara dan lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 12
Masukkan wortel cincang ke dalam wajan berisi jamur dan akar burdock yang sudah ditumis. Aduk perlahan. Hindari mengaduk berlebihan agar wortel tidak terlalu lembek.
Step 13
Sekarang saatnya memasak nasi. Di dalam panci penanak nasi, masukkan beras yang sudah direndam dan air (jangan lupa angkat rumput laut kombu). Gunakan sedikit lebih sedikit air dari biasanya untuk nasi biasa. Sebarkan campuran jamur, akar burdock, dan wortel tumis secara merata di atas beras. Mulai masak dengan api besar sampai air mendidih.
Step 14
Setelah air mendidih, segera kecilkan api menjadi rendah, tutup panci rapat-rapat, dan biarkan matang selama 10 menit. Langkah ini memastikan nasi matang sempurna sebelum tahap pengukusan.
Step 15
Setelah 10 menit, angkat tutupnya untuk memeriksa nasi. Aduk nasi perlahan dengan spatula agar tidak lengket di dasar panci.
Step 16
Setelah mengaduk nasi perlahan, ratakan kembali campuran jamur, akar burdock, dan wortel tumis di atasnya. Tutup kembali panci dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit lagi.
Step 17
Matikan api setelah 5 menit. Biarkan tutup panci tetap tertutup dan biarkan nasi mengukus selama 5-10 menit tambahan. Periode istirahat ini memungkinkan setiap butir nasi menjadi empuk dan beraroma sempurna.
Step 18
Sambil menunggu nasi mengukus, siapkan ‘Bumbu untuk Mencampur Nasi’ dengan mencampurkan 1 sdm kecap asin, 7 sdm air, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sejumput bubuk cabai dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
Step 19
Nasi tuan jamur lezat Anda siap! Aduk perlahan nasi dan bahan-bahan yang sudah dimasak.
Step 20
Terakhir, taburkan bagian hijau daun bawang cincang di atas nasi. Sajikan nasi tuan hangat dalam mangkuk individual. Campurkan dengan saus bumbu yang sudah disiapkan dan nikmati setiap suapan lezat! Anda akan menyukai tekstur yang kaya dan rasa yang mendalam.
