Nasi Tiram (Gulbap) Bergizi: Resep Emas Penuh Rasa Lautan
Rasakan Lautan di Setiap Gigitan! Resep Nasi Tiram yang Lezat dan Bergizi
Sebagai penggemar berat tiram, saya suka membuat nasi tiram ini yang penuh dengan tiram segar. Saat Anda mencampurnya dengan saus bumbu yang gurih, rasanya seperti membawa seluruh lautan ke meja Anda! Saya baru saja membeli banyak tiram segar dan menyimpannya di lemari es kimchi saya, jadi saya harus segera menghabiskannya. Ini berarti waktunya untuk nasi tiram, sup rumput laut tiram, dan dadar tiram – kita hampir menjadi restoran tiram! #NasiTiram #SupRumputLautTiram #DadarTiram #ResepTiram
Bahan Nasi- 200g Beras (sekitar 1.5 cangkir)
- 200g Tiram Segar
- 2 Jamur Shiitake Segar
- Sedikit Rumput Laut Kering (Myeok)
- Cheongju (Anggur Beras) untuk menghilangkan bau
Bahan Saus Bumbu- 2 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Gochugaru (Serpihan Cabai Korea)
- 1 Sdm Wijen Sangrai
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 2 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Gochugaru (Serpihan Cabai Korea)
- 1 Sdm Wijen Sangrai
- 1 Sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci beras hingga bersih lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 30 menit. Merendam beras membantu nasi matang dengan tekstur yang empuk dan sempurna.
Step 2
Rendam rumput laut kering dalam air hangat hingga lunak, lalu potong kecil-kecil. Jika Anda menggunakan jamur shiitake kering, rendam juga jamur tersebut. Air rendaman jamur dapat digunakan untuk memasak nasi agar menambah cita rasa umami ekstra! Potong jamur shiitake yang sudah direndam.
Step 3
Masukkan tiram yang sudah dicuci bersih ke dalam mangkuk kecil, lalu tuangkan sedikit Cheongju (anggur beras). Langkah ini penting untuk menghilangkan bau amis tiram, sehingga rasa manis alami tiram dapat lebih terasa.
Step 4
Tiriskan beras yang sudah direndam lalu masukkan ke dalam panci berdinding tebal, seperti panci besi cor. Tambahkan air, gunakan jumlah yang sedikit lebih sedikit dari volume beras untuk tekstur yang lebih padat. Misalnya, jika Anda memiliki 1.5 cangkir beras, gunakan sekitar 1.3 cangkir air. Nasi tiram paling enak jika sedikit lebih kering daripada nasi biasa.
Step 5
Susun rumput laut yang sudah direndam dan jamur shiitake yang dipotong di atas nasi. Tambahkan setengah dari tiram yang sudah disiapkan di atasnya. Setelah air mulai mendidih, kecilkan api hingga sangat kecil dan biarkan mengukus selama sekitar 10 menit.
Step 6
Ini dia rahasia untuk mendapatkan kelezatan tiram dua kali lipat! Jangan tambahkan semua tiram sekaligus, sisihkan setengahnya. Tambahkan sisa tiram pada beberapa menit terakhir memasak. Ini memastikan tiram tetap montok dan matang sempurna, melengkapi porsi pertama.
Step 7
Setelah 10 menit, angkat tutup panci dengan hati-hati, lalu letakkan sisa setengah tiram dengan lembut di atas nasi. Tutup kembali dan biarkan mengukus selama 5 menit lagi untuk mematangkan tiram.
Step 8
Saat nasi dikukus, mari kita siapkan saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, gochugaru, wijen sangrai, dan minyak wijen. Untuk sentuhan kesegaran dan aroma ekstra, Anda bisa menambahkan daun kucai cincang halus ke dalam saus.
Step 9
Nasi tiram bergizi Anda, yang dipenuhi kelezatan tiram, aroma rumput laut yang harum, dan jamur shiitake yang kenyal, kini siap! Aduk nasi dengan lembut menggunakan spatula agar tidak menghancurkan bahan-bahannya.
Step 10
Lihatlah nasi tiram yang indah dan bergizi ini! Kombinasi bahan-bahannya menjanjikan rasa laut yang lezat.
Step 11
Sajikan nasi tiram hangat ke dalam mangkuk saji. Tambahkan satu sendok saus bumbu yang sudah disiapkan dan aduk rata. Ini adalah hidangan bergizi yang sempurna, terbuat dari bahan-bahan musiman musim dingin.
Step 12
Lihat betapa montok dan utuhnya tiramnya? Menambahkannya dalam dua tahap benar-benar membuat perbedaan dalam tekstur!
Step 13
Inilah resep emas untuk nasi tiram lezat: Bagi tiram menjadi dua dan tambahkan dalam dua tahap saat memasak. Juga, ingatlah untuk merendam tiram dalam Cheongju sebelumnya untuk menghilangkan bau amis. Ikuti tips ini, dan Anda akan selalu membuat nasi tiram yang fantastis!
Step 14
Sajikan nasi tiram dengan saus bumbu kucai. Campurkan dengan baik – tangan kanan, tangan kiri – dan nikmati rasa luar biasa yang membawa Anda ke laut Tongyeong. Benar-benar lezat!
Step 15
Nikmati nasi tiram lezat Anda dengan pendamping kimchi yang terbuat dari lobak musim gugur. Hanya dengan dua hidangan ini, Anda tidak memerlukan lauk lain. Ini adalah pesta kerajaan yang cocok untuk seorang kaisar!
