Nasi Tim Sisa Bambu Rebus yang Gurih: Resep Hidangan Mengenyangkan
Memanfaatkan Kelezatan Musim Semi! Cara Membuat Nasi Tim Sisa Bambu Rebus yang Lezat
Nasi tim ini, dibuat dengan sisa bambu rebus yang harum dan wortel yang semarak, sama memuaskannya di mata seperti di lidah. Dengan hanya menumis sisa bambu rebus dan wortel berwarna-warni sebelum memasaknya dengan nasi, dan menyajikannya dengan kecap berbumbu khusus, Anda dapat menciptakan hidangan yang luar biasa tanpa memerlukan banyak lauk. Membumbui bahan-bahan terlebih dahulu dengan minyak wijen dan kecap sebelum dimasak akan membuat setiap butir nasi meresap rasa gurih yang dalam dan kaya. Kombinasi bambu yang harum, wortel yang renyah, dan daun bawang segar akan membangkitkan selera Anda. Nikmati waktu makan yang menyenangkan dengan resep nasi tim ini!
Bahan Utama- Beras 200 ml (sekitar 1.5 cangkir)
- Air 200 ml (sesuai volume beras)
- 1 cangkir Sisa Bambu Rebus yang Sudah Dimasak
- 1/4 buah Wortel Segar
- 3-4 batang Daun Bawang Segar
Kecap Bumbu Khusus- 1 sdm Kecap Yuyu Merah (atau kecap Korea untuk sup)
- 1 sdm Kecap Asin Fermentasi
- 1 buah Cabai Cheongyang (untuk rasa pedas)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Biji Wijen
- 1 sdm Kecap Yuyu Merah (atau kecap Korea untuk sup)
- 1 sdm Kecap Asin Fermentasi
- 1 buah Cabai Cheongyang (untuk rasa pedas)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1/2 sdm Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, olesi wajan dengan sedikit minyak wijen dan tumis bawang putih cincang hingga harum. Kemudian, masukkan sisa bambu rebus yang sudah dimasak sebelumnya dan wortel yang diiris julienne tipis, tumis bersamaan. Setelah bahan terlapisi minyak dan rasanya mulai keluar, tambahkan sedikit kecap asin fermentasi dan lanjutkan menumis selama 1-2 menit hingga bumbu meresap.
Step 2
Cuci beras hingga bersih lalu rendam selama sekitar 30 menit. Jumlah air untuk memasak nasi sangat penting. Ukur air seperti biasa Anda memasak nasi. Namun, jika Anda menambahkan bahan yang banyak mengandung air (misalnya jamur, sayuran), kurangi air masak sekitar 2-3 sendok makan. Sebaliknya, jika Anda menambahkan bahan yang sedikit mengandung kelembaban, Anda bisa menggunakan jumlah air yang biasa.
Step 3
Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam panci penanak nasi. Cincang halus sisa bambu rebus yang sudah ditumis sebelumnya dan sebarkan secara merata di atas nasi. Campur nasi dan sisa bambu dengan lembut, lalu tutup penanak nasi dan tekan tombol masak seperti biasa untuk nasi putih. (misalnya, gunakan pengaturan ‘nasi putih’ pada penanak nasi elektrik Anda).
Step 4
Selagi nasi dimasak, mari kita buat kecap bumbu yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap yuyu merah (atau kecap Korea untuk sup) dan kecap asin fermentasi. Tambahkan cabai Cheongyang cincang halus untuk sedikit rasa pedas. Terakhir, masukkan minyak wijen harum dan biji wijen hingga tercampur rata. Anda bisa menambahkan sejumput kecil gula jika suka.
Step 5
Setelah nasi matang, buka penanak nasi dan taburkan daun bawang segar cincang halus secara merata di atas nasi. Aroma segar daun bawang akan meningkatkan rasa nasi secara keseluruhan.
Step 6
Gunakan sendok nasi untuk mengaduk perlahan nasi yang sudah matang dengan sisa bambu dan wortel yang ditumis. Berhati-hatilah agar butir nasi tidak hancur; mengaduk dengan lembut adalah kuncinya. Ini memastikan nasi dan bahan tercampur rata, membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.
Step 7
Sajikan nasi tim sisa bambu rebus yang sudah jadi dalam mangkuk hangat. Siramkan kecap bumbu khusus yang sudah disiapkan di atas nasi dan aduk rata untuk dinikmati! Ini akan menjadi hidangan yang luar biasa bahkan tanpa lauk lainnya.
