Nasi Tim Pot Nutrisi dan Sehat
♥ [Meja Makan Pasangan Baru] Nasi Tim Sehat Penuh Gizi dengan Kelezatan
Memperkenalkan hidangan yang menghangatkan dan menyehatkan, mengingatkan pada meja makan pedesaan. Setiap butir nasi pulen ini berlimpah nutrisi, berkat tambahan kurma, jamur, dan kentang yang melimpah, memastikan rasa lezat dan kesejahteraan. Kurma sangat baik untuk menenangkan pikiran, kentang bermanfaat untuk mencegah tekanan darah tinggi, jamur shiitake memiliki sifat antikanker, dan labu dikenal karena manfaat anti-penuaannya – menjadikannya bahan-bahan kesehatan kelas satu. Isi kembali energi Anda dengan nasi tim yang memuaskan dan beraroma ini!
Bahan Utama- 1 cup Beras Putih (sekitar 180g)
- 0.5 cup Campuran Biji-bijian (beras merah, beras hitam, barley, milet foxtail, oat, dll.)
- 1 cup Beras Ketan (sekitar 180g)
- 5 buah Jamur Shiitake
- 1 buah Kentang ukuran sedang
- Sedikit Labu Kabocha (Labu Jepang)
- 2 buah Kurma
- 1/2 sdm Kecap Asin Berbasis Katsuobushi (Tsuyu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan beras Anda: 1 cup beras putih, setengah cup campuran biji-bijian (seperti beras merah, beras hitam, barley, milet foxtail, oat), dan 1 cup beras ketan untuk tekstur yang kenyal. Menggunakan berbagai jenis biji-bijian akan memberikan nutrisi yang lebih kaya dan tekstur yang lebih menyenangkan.
Step 2
Cuci beras dengan lembut 2-3 kali hingga airnya jernih. Setelah dicuci, tiriskan beras di saringan setidaknya selama 10 menit untuk merendamnya. Merendam beras adalah langkah krusial yang membuat nasi matang menjadi pulen dan lezat.
Step 3
Siapkan bahan tambahan untuk nasi tim. Buang biji kurma dan iris tipis (membantu menenangkan pikiran). Kupas kentang dan potong dadu seukuran gigitan, ketebalan sekitar 1 cm (kaya serat makanan, baik untuk mencegah tekanan darah tinggi). Buang batang jamur shiitake dan iris menjadi potongan-potongan yang mudah diatur (dikenal karena sifat antikankernya). Buang biji dan kulit labu kabocha, lalu potong dadu ukuran 1.5-2 cm (membantu mencegah penuaan).
Step 4
Tuang beras yang sudah direndam ke dalam panci atau pot tanah liat gaya Korea (pot kamado). Tambahkan 1,5 hingga 2 cup air. Rasio beras dan air dapat disesuaikan berdasarkan jenis beras dan tekstur yang Anda sukai. Umumnya, gunakan sekitar 1 hingga 1,2 cup air per cup beras.
Step 5
Sebarkan jamur shiitake yang sudah disiapkan secara merata di atas lapisan beras bawah di dalam panci. Jamur akan menyerap aroma gurihnya ke dalam nasi, meningkatkan rasanya.
Step 6
Selanjutnya, susun potongan kentang berukuran besar secara menarik di atas jamur shiitake. Kentang akan matang hingga empuk selama proses memasak nasi, menjadikannya tambahan yang lezat untuk setiap suapan.
Step 7
Letakkan potongan labu kabocha yang dipotong cantik di atas nasi, dan selipkan kurma tanpa biji di bagian tengah panci. Kombinasi warna akan membuat nasi tim terlihat menarik secara visual.
Step 8
Siramkan sekitar setengah sendok makan kecap asin berbasis bonito (tsuyu) secara ringan di berbagai titik di atas nasi. Umami dari tsuyu akan memperkaya rasa nasi, tetapi berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak, karena bisa menjadi asin.
Step 9
Sekarang, saatnya memasak nasi. Mengontrol panas adalah kunci untuk nasi tim. Didihkan dengan api sedang selama sekitar 5 menit, lalu kecilkan api menjadi rendah dan masak perlahan selama 7-8 menit lagi. Setelah mematikan api, biarkan nasi mengukus, tertutup, selama sekitar 5 menit. Proses pengukusan ini memastikan nasi matang merata dan lembap di seluruh bagiannya.
Step 10
Nasi tim bernutrisi ini, yang disiapkan dengan begitu hati-hati, sangat cocok dinikmati dengan sup kubis gurih berbasis pasta kedelai, ikan bakar yang matang sempurna, atau kimchi lobak yang renyah. Nikmati dua kali lipat rasa dan dua kali lipat kesehatan! Makanlah dengan baik dan tetap sehat!
