Nasi Tim Abiulon Bergizi: Resep Revitalisasi Musim Panas
Resep Nasi Tim Abiulon: Peningkat Energi Terbaik Musim Panas
Sajian istimewa untuk mengembalikan energi Anda selama musim panas yang terik! Nikmati hidangan hangat dan lezat yang terbuat dari abiulon segar dalam nasi tim. Kombinasi nasi yang baru dimasak, abiulon kenyal, dan bumbu kaya rasa akan membangkitkan selera makan Anda dan memberikan nutrisi terbaik untuk musim panas.
Bahan Utama- 2-3 ekor abiulon segar (sesuaikan ukuran)
- 2 cangkir beras (direndam minimal 1 jam)
- Sedikit daun bawang, cincang halus
- Sedikit biji wijen sangrai
Bumbu- 2 sdm minyak wijen
- Sejumput garam
- 1 sdm mirin (anggur beras)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- Sejumput garam
- 1 sdm mirin (anggur beras)
- 1 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan abiulon segar. Membilasnya dengan sedikit cuka atau merendamnya dalam air cuka encer dapat membantu menghilangkan residu. Cuci bersih.
Step 2
Masukkan sendok dengan hati-hati di antara cangkang dan daging abiulon. Putar atau geser sendok dengan lembut untuk memisahkan daging abiulon dari cangkangnya. Berhati-hatilah juga untuk memisahkan jeroan dengan bersih.
Step 3
Pisahkan daging abiulon yang sudah dilepaskan dari cangkang dan jeroannya. Ini akan membuat persiapan lebih mudah.
Step 4
Buang ‘gigi’ hitam dari daging abiulon dan gunakan sikat gigi atau alat serupa untuk membersihkan sisa kotoran atau lendir dari permukaan. Pembersihan menyeluruh adalah kunci rasa yang segar dan bersih tanpa bau amis.
Step 5
Sangat disarankan untuk membuang ‘gigi’ keras yang terletak di pangkal daging abiulon, karena bisa tidak enak saat dikunyah. Biasanya ditemukan di bagian bawah daging, dekat dengan cangkang.
Step 6
Gigi-gigi ini mudah dilepaskan dengan menyodoknya lembut dengan ujung pisau. Biasanya akan lepas dengan sedikit tenaga, jadi jangan khawatir untuk menggunakan terlalu banyak kekuatan.
Step 7
Cincang halus jeroan abiulon yang sudah dipisahkan. Ini akan menambah rasa kaya pada nasi tim Anda dan merupakan bagian penting dari hidangan. Siapkan untuk ditumis.
Step 8
Untuk memastikan daging abiulon ekstra empuk, sayat dengan pisau. Membuat sayatan menyilang pada daging akan membantu memasaknya lebih merata dan menjadi sangat lembut.
Step 9
Sekarang, mari mulai memasak nasi tim. Panaskan panci dan tambahkan 1 sdm minyak wijen. Setelah hangat, masukkan jeroan abiulon cincang.
Step 10
Tumis jeroan cincang dengan api sedang-kecil hingga harum. Minyak alami dan aroma yang dilepaskan oleh jeroan, dikombinasikan dengan minyak wijen, akan menciptakan dasar yang sangat gurih.
Step 11
Sementara jeroan ditumis, siapkan beras Anda dengan merendamnya dalam air minimal 1 jam. Setelah direndam, tiriskan hingga kering dalam saringan. Menggunakan beras yang sudah direndam memastikan bulir-bulir nasi akan renyah dan matang sempurna.
Step 12
Setelah jeroan abiulon matang dan mengeluarkan aroma gurihnya, tambahkan beras yang sudah direndam dan ditiriskan langsung ke dalam panci bersama jeroan.
Step 13
Siramkan 1 sdm mirin dan 1 sdm kecap asin di atas nasi. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menuangkan kecap asin di sisi panci. (Sesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera Anda.)
Step 14
Aduk dan tumis perlahan nasi dengan jeroan dan bumbu menggunakan spatula. Terus tumis hingga butiran nasi menjadi transparan. Langkah ini membantu nasi menyerap rasa dan matang merata.
Step 15
Tambahkan air untuk memasak nasi. Gunakan air sedikit lebih sedikit daripada yang Anda gunakan untuk nasi biasa. Tuang sekitar 1.2 kali jumlah beras atau sekitar 500 ml air. Tutup panci dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit.
Step 16
Saat nasi dimasak, panaskan sisa 1 sdm minyak wijen di wajan terpisah. Tumis sebentar daging abiulon yang sudah disayat. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi alot. Cukup masak sebentar hingga permukaannya matang.
Step 17
Setelah 15 menit, ketika sebagian besar air sudah menguap, kecilkan api ke api kecil. Tata potongan abiulon yang ditumis di atas nasi dengan menarik. Aroma minyak wijen akan meningkatkan daya tariknya.
Step 18
Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 10 menit lagi. Kemudian, matikan api dan biarkan mengukus selama 5-10 menit. Proses pengukusan ini memungkinkan butiran nasi menjadi renyah dan kelembaban tersebar merata. Terakhir, hiasi dengan daun bawang cincang dan biji wijen sangrai. Nasi tim abiulon Anda siap!
Step 19
Voila! Nasi tim abiulon yang matang sempurna, berkilau, dan masih panas. Nikmati hidangan lezat ini, penuh dengan rasa gurih jeroan abiulon dan rasa segar abiulon, revitalisator musim panas terbaik!
