Nasi Telur Udang Kecap Sederhana dan Lezat
Resep Nasi Telur Udang Kecap Emas untuk Pemula
Perpaduan udang yang kenyal, telur gurih, dan kecap asin yang lezat! Berikut adalah resep Nasi Telur Udang Kecap yang super sederhana yang bisa Anda buat dalam 5 menit. Nikmati hidangan memuaskan dalam satu mangkuk.
Bahan Utama- 10 Udang beku (setelah dicairkan)
- 2 Mangkuk nasi hangat
- 3 Sdm Minyak goreng
- 4 Butir telur ayam
- 4 Sdm Kecap asin
- 2 Sdm Minyak wijen
- 1 Sdm Biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, periksa dan siapkan semua bahan yang diperlukan. Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk bersih dan kocok rata dengan garpu atau pengocok telur untuk membuat adonan telur. Mengeluarkan selaput pada putih telur akan menghasilkan telur orak-arik yang lebih halus.
Step 2
Cairkan udang beku dengan merendamnya sebentar dalam air dingin. Setelah cair, tiriskan dengan tisu dapur dan potong menjadi ukuran sekali gigit. Kuncinya adalah jangan memasaknya terlalu lama agar teksturnya tetap kenyal dan juicy.
Step 3
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 3 sendok makan minyak goreng. Masukkan udang yang sudah dicairkan dan dipotong, lalu tumis hingga sedikit kecoklatan. Anda akan mencium aroma lezat saat udang matang.
Step 4
Saat udang berubah warna menjadi kemerahan dan matang, dorong ke satu sisi wajan untuk membuat ruang. Tuangkan adonan telur kocok dengan hati-hati ke ruang kosong tersebut dan buat orak-arik. Setelah telur mulai mengeras, campurkan perlahan dengan udang sambil terus dimasak. Sebaiknya dicampur saat telur masih lembut dan creamy.
Step 5
Masukkan 2 mangkuk nasi hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan campurkan dengan bahan-bahan lain.
Step 6
Dorong kembali nasi dan bahan-bahan ke satu sisi wajan, lalu tuangkan 4 sendok makan kecap asin ke ruang kosong. Saat kecap asin memanas, ia akan mulai terkaramelisasi, menciptakan rasa yang lezat. Setelah kecap asin mulai berbuih, campurkan secara merata dengan semua bahan. Penting untuk menumis hingga kecap asin melapisi butiran nasi secara merata.
Step 7
Terus aduk hingga kecap asin melapisi nasi dengan baik dan bagian putih nasi tidak lagi terlihat. Tumis hingga semuanya terlapisi merata dan terlihat coklat menggugah selera. Langkah ini akan membantu butiran nasi menjadi sedikit renyah dan lezat.
Step 8
Tepat sebelum mengangkat wajan dari api, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atas nasi yang ditumis untuk menambah rasa gurih. Aroma biji wijen akan menyebar ke seluruh hidangan, meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 9
Terakhir, teteskan 2 sendok makan minyak wijen sebagai penyempurna! Aroma kaya dari minyak wijen akan menyeimbangkan rasa dan semakin meningkatkan cita rasa semua bahan. Aduk rata dan nikmati segera selagi hangat!
