Nasi Telur Orak-arik Lembut: Resep Cepat & Mudah
Sempurna untuk Sarapan! 🍳 Cara Membuat Nasi Telur Orak-arik yang Lembut dan Moist
Resep ini menunjukkan cara membuat nasi telur orak-arik yang sangat lembut dan moist dengan bahan-bahan sederhana, dengan cepat dan mudah. Ini adalah hidangan yang memuaskan dan disukai semua orang. Sajikan di atas nasi dan nikmati rasa yang luar biasa.
Bahan Dasar Nasi- 1 mangkuk nasi matang
- 2 butir telur segar
- 4 sdm susu (untuk kelembutan ekstra)
- Garam secukupnya
Bahan Saus Lezat- 1/4 bawang bombay, iris tipis
- 4 sdm air
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin (anggur beras manis)
- 1 sdm sake (anggur beras Jepang)
- 0.5 sdm gula
- Sejumput bubuk jahe
Tambahan Opsional- 0.3 sdm mentega (untuk rasa lebih kaya)
- Daun bawang, cincang (opsional)
- 1/4 bawang bombay, iris tipis
- 4 sdm air
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin (anggur beras manis)
- 1 sdm sake (anggur beras Jepang)
- 0.5 sdm gula
- Sejumput bubuk jahe
Tambahan Opsional- 0.3 sdm mentega (untuk rasa lebih kaya)
- Daun bawang, cincang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang bombay untuk menambah cita rasa yang luar biasa pada nasi Anda. Iris tipis 1/4 bawang bombay. Irisan bawang bombay akan menambah rasa manis dan kedalaman pada saus.
Step 2
Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk. Tambahkan 4 sdm susu dan sejumput garam. Kocok hingga rata dengan sumpit atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata. (Tips: Untuk telur orak-arik yang lebih creamy, saring campuran telur kocok melalui saringan halus untuk tekstur yang lebih halus. Jika waktu Anda terbatas, Anda bisa melewati langkah ini.)
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi transparan. Menumis bawang bombay hingga manis membentuk dasar untuk saus yang lezat.
Step 4
Setelah bawang bombay ditumis ringan, masukkan semua bahan saus: 4 sdm air, 1 sdm mirin, 1 sdm sake, 2 sdm kecap asin, 0.5 sdm gula, dan sejumput bubuk jahe. Didihkan dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api dan masak hingga saus sedikit mengental. (Tips: Jangan terlalu mengeringkan saus; hentikan ketika bawang bombay terlapisi dengan baik dan total volume berkurang lebih dari setengah. Menambahkan bubuk jahe meningkatkan aroma dan rasa, tetapi tidak masalah jika Anda tidak memilikinya.)
Step 5
Sekarang, mari buat telur orak-arik yang lembut. Panaskan wajan lain dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng atau lelehkan mentega. (Menggunakan mentega akan menambah rasa yang lebih kaya.)
Step 6
Tuangkan semua campuran telur kocok ke dalam wajan panas. Gunakan sumpit atau spatula, aduk perlahan dengan gerakan zigzag, mengikis dasar wajan, hingga gumpalan lembut mulai terbentuk. Setelah gumpalan mulai muncul, kecilkan api ke tingkat rendah atau matikan api dan biarkan panas residual memasak telur. Ini adalah kunci untuk telur orak-arik yang lembut! (Tips: Memasak dengan api besar akan membuat telur cepat keras. Memasak perlahan dengan api kecil atau menggunakan panas intermiten akan menghasilkan telur orak-arik yang luar biasa lembut.)
Step 7
Pindahkan 1 mangkuk nasi matang hangat ke piring saji. Letakkan 0.3 sdm mentega di atas nasi untuk menambah kekayaan rasa. Tuangkan saus lezat yang telah Anda siapkan sebelumnya secara merata di atas nasi. Terakhir, tumpuk telur orak-arik yang lembut dan empuk di atas saus. Untuk sentuhan kesegaran dan daya tarik visual tambahan, taburkan daun bawang cincang jika diinginkan.
Step 8
Dan inilah nasi telur orak-arik lembut yang lezat! Nikmati hidangan yang memuaskan dan lezat ini.
