Nasi Telur Ikan Pollack Mayo Pedas
Tidak Berminyak dengan Cabai Cheongyang! Resep Nasi Telur Ikan Pollack Mayo Pedas yang Menggugah Selera
Suatu hari, tiba-tiba saya sangat ingin makan telur ikan pollack dan langsung membeli telur ikan pollack segar di supermarket! π Hari ini, saya akan menggunakan telur ikan pollack itu untuk membuat ‘Nasi Telur Ikan Pollack Mayo’ yang simpel namun lezat. Dengan menambahkan cabai Cheongyang, kita memotong rasa kaya dari mayo telur ikan pollack, dan kombinasi telur ikan pollack yang meletup dan telur orak-arik yang lembut benar-benar luar biasa. Anda akan segera menghabiskan sepiring nasi ini!
Bahan- 2 sdm telur ikan pollack siap pakai (atau 2 sdm telur ikan pollack asin)
- 4 butir telur
- 3 buah cabai Cheongyang
- 10 batang daun bawang
- 1/5 buah bawang bombay
- 1/5 sdm gula
- 4 sdm mayones
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada
- Biji wijen secukupnya
- Minyak wijen secukupnya
- Wasabi sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bintang utama hidangan hari ini, telur ikan pollack, dan bahan-bahan lainnya. Sekitar 2 sendok makan telur ikan pollack siap pakai sudah cukup. Jika Anda menggunakan telur ikan pollack asin utuh, mengupas sekitar 2 baris akan menghasilkan sekitar 2 sendok makan. Perhatikan jumlahnya karena terlalu banyak bisa membuatnya asin!
Step 2
Sekarang, mari kita cincang halus sayuran yang akan digunakan sebagai topping nasi. Cincang halus cabai Cheongyang, daun bawang, dan bawang bombay. Memotong bawang bombay tipis dan memanjang akan memberikan tampilan dan tekstur yang lebih cantik. Cincang dengan hati-hati, bayangkan betapa indahnya nanti saat diletakkan di atas nasi.
Step 3
Saatnya menyiapkan telur ikan pollack! Letakkan telur ikan pollack di atas talenan dan gosok perlahan dengan sumpit. Dengan cara ini, Anda dapat memisahkan telur ikan pollack dengan rapi tanpa selaputnya. Anda bisa dengan mudah mengeluarkan hanya butiran telurnya.
Step 4
Mari kita buat saus mayo telur ikan pollack. Dalam mangkuk, campurkan 4 sendok makan mayones dengan cabai Cheongyang yang dicincang halus dan 1/5 sendok makan gula. Aduk rata. Terakhir, tambahkan sejumput lada untuk saus mayo yang pedas dan beraroma. Berkat cabai Cheongyang, saus ini terasa segar dan tidak berminyak.
Step 5
Kita akan membuat telur orak-arik yang lembut. Pecahkan 4 butir telur ke dalam wajan dan kocok hingga rata. Masak dengan api sedang-rendah hingga bagian bawah mulai mengeras dan menunjukkan warna kekuningan. Kemudian, aduk perlahan dengan spatula untuk membuat telur orak-arik yang lembut dan bertekstur empuk.
Step 6
Akhirnya, waktu untuk menata! Tata nasi hangat dengan indah di dalam mangkuk. Di atasnya, letakkan setengah dari daun bawang yang sudah disiapkan dan telur orak-arik yang lembut. Lalu, tambahkan satu sendok makan telur ikan pollack siap pakai yang sudah disiapkan. Terakhir, tuangkan saus mayo telur ikan pollack pedas yang sudah dibuat secara menarik di atasnya, dan nasi Anda yang menggugah selera pun siap.
Step 7
Sentuhan terakhir! Taburkan biji wijen dan gerimiskan sedikit minyak wijen di atas telur ikan pollack. Aroma kacang dari minyak wijen akan meningkatkan rasa telur ikan pollack, dan biji wijen menambahkan tekstur yang menyenangkan. Jika suka, Anda bisa menyajikannya dengan irisan bawang bombay mentah dan wasabi untuk pengalaman rasa yang lebih beragam.
