Nasi Telur Gulung Lezat dengan Butiran Nasi
Bukan Telur Gulung Biasa! Buat Nasi Telur Gulung Spesial dengan Butiran Nasi yang ‘Meletup’ ♥
Telur gulung ini dipenuhi dengan butiran nasi, menjadikannya bukan sekadar lauk sederhana, melainkan hidangan utama yang mengenyangkan! Sangat cocok sebagai camilan pendamping minuman, bekal makan siang yang memuaskan bagi pelajar dan pekerja kantoran, atau bahkan tambahan yang indah untuk kotak bento orang terkasih. Jangan lewatkan video YouTube yang seru untuk resep ini! Anda tidak akan menyesal! ♥
Bahan-bahan
- 5-6 butir telur
- 1/3 buah wortel
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 buah paprika kecil
- 1 porsi nasi putih (hangat)
- Garam (secukupnya)
- Merica (secukupnya)
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 100-150 g sosis/ham (opsional, bisa diganti dengan bacon atau bahan lain)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus sosis/ham dan semua sayuran yang sudah disiapkan (wortel, bawang bombay, paprika). Mencincang sayuran hingga halus akan memastikan sayuran tercampur rata dengan adonan telur dan memiliki tekstur yang menyenangkan saat matang.
Step 2
Dalam mangkuk besar, pecahkan 5-6 butir telur dan kocok hingga rata. Tambahkan cincangan sosis/ham dan sayuran. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda, lalu masukkan 1 sendok makan kaldu ayam bubuk untuk menambah rasa gurih. Jika tidak ada kaldu ayam, sedikit bumbu penyedap atau kaldu masak juga bisa digunakan.
Step 3
Masukkan 1 porsi nasi hangat ke dalam mangkuk adonan telur. Aduk perlahan menggunakan sendok atau spatula, hati-hati jangan sampai nasi hancur. Pastikan setiap butir nasi terlapisi adonan telur; ini kunci untuk teksturnya.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, tuang minyak secukupnya (gunakan minyak zaitun, minyak sayur, atau sesuai selera). Tuang campuran nasi dan telur seperti saat membuat telur dadar gulung biasa. Tuang satu lapisan tipis terlebih dahulu, dan setelah mulai mengeras, mulailah menggulungnya.
Step 5
Saat telur sudah sekitar 70-80% matang, gulung perlahan sambil sesekali dibalik agar matang merata dan berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Memasak dengan api terlalu besar di awal bisa membuat bagian luar gosong sementara bagian dalamnya belum matang, jadi menjaga api sedang-kecil sangat penting. Setelah matang, potong nasi telur gulung menjadi beberapa bagian seukuran sekali suap. Sajikan dengan saus cocol favorit Anda seperti saus tomat atau mustard. Sangat lezat juga jika disajikan bersama tteokbokki pedas!