Nasi Telur Bawang Sederhana
Resep Super Sederhana ‘Nasi Telur Bawang’ dari Ryoo Soo-young di Pyeonsutong
Ketika bahkan membuat ramen pun terasa terlalu merepotkan, resep ajaib ini siap membantu, selesai hanya dalam 5 menit! ‘Nasi Telur Bawang’ dari Ryoo Soo-young di Pyeonsutong sangat sederhana namun memuaskan, sempurna untuk makanan yang mengenyangkan. Rasakan harmoni fantastis dari bawang yang manis dan telur yang lembut menari bersama.
Bahan Utama Nasi Telur Bawang- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 2 butir telur segar
- 1/2 batang daun bawang (iris halus)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus ikan teri (atau fish sauce)
- 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 1 cangkir air (200 ml)
- Minyak goreng (secukupnya, jangan pelit)
- Garam (sejumput)
- Merica (sejumput)
- Biji wijen (untuk taburan, secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis bawang bombay. Iris halus daun bawang, buang bagian akarnya. Menyiapkan bahan-bahan di awal akan membuat proses memasak jauh lebih cepat.
Step 2
Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam dan sedikit merica. Kocok perlahan telur menggunakan sumpit atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Tidak perlu mengocok terlalu kuat.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan irisan bawang bombay dan sejumput garam; ini membantu mengeluarkan rasa manis alami bawang. Tumis bawang bombay hingga layu dan berwarna kecoklatan yang bagus. Langkah ini memaksimalkan aroma manis dan gurih dari bawang.
Step 4
Setelah bawang bombay ditumis dengan baik, tuangkan 1 cangkir air dengan hati-hati. Kemudian, tambahkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus ikan teri, dan irisan daun bawang. Didihkan sebentar hingga semua rasa tercampur. Penggunaan saus ikan teri menambah kedalaman rasa umami yang luar biasa.
Step 5
Saat saus mulai mendidih, kecilkan api. Tuangkan telur kocok secara merata ke seluruh wajan. Saat telur mulai matang, hindari mengaduknya dengan sumpit. Sebaliknya, biarkan matang atau goyangkan wajan perlahan hingga membentuk gumpalan lembut seperti orak-arik yang lembut. Metode memasak yang lembut ini adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang halus.
Step 6
Tata nasi putih hangat dengan menarik di dalam mangkuk saji. Sendokkan campuran bawang dan telur yang lembut di atas nasi. Terakhir, taburkan sedikit biji wijen di atasnya untuk tampilan visual dan rasa gurih. Nasi Telur Bawang super sederhana Anda kini siap!
Step 7
Nikmati hidangan yang memuaskan dan lezat dengan Nasi Telur Bawang yang disiapkan dengan cepat ini. Anda pasti akan senang dengan betapa enaknya hidangan ini hanya dengan bahan-bahan sederhana!
