Nasi Tauge Panci Nasi Praktis
Resep Nasi Tauge Super Praktis di Panci Nasi dengan Saus Gurih!
Tanpa bahan khusus, Anda bisa membuat nasi tauge istimewa hanya dengan satu panci nasi. Saat memasak nasi, menambahkan tauge dan jamur shiitake kering yang sudah direndam akan memberikan aroma jamur yang halus dan rasa segar dari tauge, membuat setiap suapan nasi menjadi luar biasa nikmat. Ditambah dengan saus gurih yang kaya rasa, hidangan ini pasti akan membuat Anda ingin menghabiskannya dalam sekejap. Resep mudah yang pasti berhasil bahkan untuk pemula, mari kita mulai!
Bahan Utama- Beras, untuk 3 porsi (sekitar 2.5 cangkir)
- 200g tauge segar
- 1 genggam jamur shiitake kering (atau 2-3 jamur shiitake segar)
Saus Gurih- 5 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen atau minyak perilla
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (sekitar 1/2 sdt)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm air
- Sedikit daun bawang cincang (untuk hiasan)
- 5 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen atau minyak perilla
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (sekitar 1/2 sdt)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm air
- Sedikit daun bawang cincang (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik. Jika menggunakan jamur shiitake kering, rendam dalam air hangat hingga lunak, lalu potong-potong kecil sesuai selera. (Jika menggunakan jamur shiitake segar, cuci bersih dan potong serupa. Jamur shiitake kering akan memberikan rasa yang lebih kaya).
Step 2
Cuci beras dan tiriskan dalam saringan. Masukkan beras ke dalam panci nasi. Kurangi jumlah air yang biasanya Anda gunakan sekitar 10%, karena tauge akan mengeluarkan kelembapan sehingga nasi tidak menjadi terlalu lembek. Tambahkan jamur shiitake yang sudah disiapkan di atas beras dan biarkan terendam selama sekitar 10 menit. Ini memungkinkan aroma jamur meresap ke dalam beras, meningkatkan cita rasanya.
Step 3
Sambil menunggu beras terendam, sebarkan tauge yang sudah dicuci bersih secara merata di atas beras. Tutup panci nasi dan pilih mode ‘masak biasa’. Berhati-hatilah saat menambahkan tauge agar tidak hancur.
Step 4
Sambil nasi dimasak, mari siapkan saus gurihnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus: kecap asin, minyak wijen (atau minyak perilla), bubuk cabai, bawang putih cincang, biji wijen sangrai, dan 2 sendok makan air. Aduk rata menggunakan sendok. Anda dapat menyesuaikan jumlah air sesuai selera.
Step 5
Aroma nasi tauge yang lezat memenuhi dapur Anda! Setelah nasi matang, siapkan saus sambil nasi diistirahatkan. Setelah nasi selesai dimasak dan didiamkan, aduk perlahan nasi menggunakan spatula, hati-hati jangan sampai tauge hancur. Sajikan nasi ke dalam mangkuk. Beri topping saus gurih yang sudah disiapkan dan hiasi dengan daun bawang cincang untuk tampilan yang cantik. Benar-benar semudah itu!
