Nasi Tauge dengan Daging Cincang di Panci Nasi Elektrik: Hidangan Satu Mangkuk yang Mudah dan Lezat
Buat nasi tauge dengan daging cincang ala rumahan menggunakan panci nasi elektrik Anda, lengkapi dengan bumbu marinasi yang gurih dan sambal yang segar!
Sajikan hidangan nasi tauge dengan daging cincang yang kaya nutrisi dan mengenyangkan dengan mudah, hanya menggunakan panci nasi elektrik Anda tanpa perlu repot memasak di kompor. Nikmati kesegaran renyah tauge yang meresap dengan kelezatan daging cincang dan paduan bumbu sambal yang menggugah selera.
Bahan Utama- 1.5 cangkir Beras (sekitar 270g)
- 120g Tauge Segar
- 50g Daging Sapi Cincang
- 220ml Kaldu Rumput Laut (dibuat dari 1 lembar rumput laut dalam 220ml air)
Bumbu Marinasi Daging Cincang- 0.3 sdm Kecap Asin
- 1/4 sdt Jahe Parut
- 0.5 sdm Angciu (arak masak) atau Mirin
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
Saus Nasi Tauge- 1.5 sdm Cabai Rawit Merah (cincang halus, sesuaikan tingkat pedasnya)
- 1.5 sdm Daun Bawang (cincang halus)
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Angciu (arak masak) atau Mirin
- 0.5 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru, halus)
- 0.3 sdm Bawang Putih (cincang halus)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 0.5 sdm Biji Wijen Sangrai (atau tumbuk kasar)
- 0.3 sdm Kecap Asin
- 1/4 sdt Jahe Parut
- 0.5 sdm Angciu (arak masak) atau Mirin
- Sejumput Lada Hitam (sesuai selera)
Saus Nasi Tauge- 1.5 sdm Cabai Rawit Merah (cincang halus, sesuaikan tingkat pedasnya)
- 1.5 sdm Daun Bawang (cincang halus)
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Angciu (arak masak) atau Mirin
- 0.5 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru, halus)
- 0.3 sdm Bawang Putih (cincang halus)
- 1 sdm Minyak Wijen
- 0.5 sdm Biji Wijen Sangrai (atau tumbuk kasar)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci beras dan tiriskan dalam saringan.
Step 2
Rendam beras yang sudah dicuci selama kurang lebih 30 menit. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur nasi yang pulen dan lezat.
Step 3
Untuk membuat kaldu rumput laut yang menjadi kunci nasi tauge lezat: rendam satu lembar rumput laut kering dalam 220 ml air selama sekitar 10 menit, kemudian angkat rumput lautnya. Ini akan menghasilkan kaldu kaya rasa umami. (Anda juga bisa menggunakan kaldu instan).
Step 4
Cuci bersih tauge segar di bawah air mengalir. Buang sedikit ujung akarnya yang kotor atau bagian yang rusak. Hati-hati jangan mencucinya terlalu kasar.
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan daging cincang dengan 0.3 sdm kecap asin, 1/4 sdt jahe parut, 0.5 sdm angciu, dan sejumput lada hitam. Aduk lembut sambil dipijat-pijat untuk memarinasi daging. Ini akan membantu menghilangkan bau amis dan memperkaya rasa daging.
Step 6
Sekarang, saatnya menggunakan panci nasi elektrik. Masukkan beras yang sudah direndam dan ditiriskan ke dalam panci, diikuti oleh daging cincang yang sudah dimarinasi, kaldu rumput laut, dan tauge yang sudah disiapkan. Tutup panci dan tekan tombol ‘Cook’. (Gunakan mode memasak nasi putih biasa).
Step 7
Selagi nasi dimasak, mari kita siapkan saus lezat untuk nasi tauge kita. Pertama, cincang halus cabai rawit merah dan daun bawang. Ini adalah langkah penting untuk tekstur dan rasa saus.
Step 8
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1.5 sdm cabai rawit merah cincang, 1.5 sdm daun bawang cincang, 1.5 sdm kecap asin, 2 sdm angciu, 0.5 sdm gochugaru, 0.3 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, dan 0.5 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Saus nasi tauge Anda yang lezat siap digunakan!
Step 9
Wah! Aromanya sungguh menggugah selera! Nasi tauge Anda yang dimasak di panci nasi elektrik sudah siap. Butiran nasinya terlihat terpisah sempurna, dan warna hijau tauge terlihat sangat menggoda.
Step 10
Sajikan nasi tauge yang sudah matang dengan mengaduknya perlahan menggunakan spatula, hati-hati jangan sampai nasi hancur. Sendokkan saus yang sudah disiapkan secukupnya di atas nasi hangat, aduk rata, dan nikmati! Hidangan ini juga sangat lezat disajikan bersama kimchi atau acar sayuran.
