Nasi Tauge dan Samgyeopsal: Resep Super Praktis dengan Nasi Instan
Buat Nasi Tauge dan Samgyeopsal Super Praktis dengan Nasi Instan!
Hari ini, saya membuat nasi tauge dengan samgyeopsal. Alih-alih membuat nasi tauge dari nol, saya membuat versi sederhana menggunakan nasi instan. Jika Anda tinggal sendiri atau merupakan ibu rumah tangga yang sibuk dan merasa sulit serta merepotkan untuk mendapatkan takaran air yang tepat untuk nasi tauge, tonton video ini dan coba membuatnya. Resep ini menawarkan jalan pintas untuk hidangan yang lezat dan memuaskan.
Bahan Utama- Samgyeopsal (perut babi) 200g
- Tauge 120g
- Nasi instan 1 porsi (misalnya, Hetbahn atau merek favorit Anda)
- Daun bawang 1/4 batang
- Cabai hijau 1 buah
- Bawang putih cincang 1 sdm
Saus- Kecap asin 3 sdm
- Bubuk cabai (gochugaru) 1/2 sdm
- Gula 1/2 sdm
- Oligosakarida 1 sdm (untuk kilau)
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen, sejumput
- Daun bawang cincang (disisihkan dari atas)
- Cabai hijau cincang (disisihkan dari atas)
- Kecap asin 3 sdm
- Bubuk cabai (gochugaru) 1/2 sdm
- Gula 1/2 sdm
- Oligosakarida 1 sdm (untuk kilau)
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen, sejumput
- Daun bawang cincang (disisihkan dari atas)
- Cabai hijau cincang (disisihkan dari atas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan daun bawang dan cabai hijau yang akan menambah cita rasa nasi tauge samgyeopsal lezat kita. Cuci bersih daun bawang dan cabai hijau, lalu cincang halus. Sekitar 1/3 dari sayuran cincang ini akan dimasukkan ke dalam saus yang akan kita buat sebentar lagi, dan sisanya 2/3 akan ditumis bersama samgyeopsal untuk rasa yang lebih kaya.
Step 2
Sekarang, mari buat saus yang harum dan lezat. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm kecap asin, 1/2 sdm bubuk cabai, 1/2 sdm gula, dan 1 sdm oligosakarida untuk menambah rasa manis dan kilau. Tambahkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih dan sejumput biji wijen. Terakhir, masukkan daun bawang dan cabai hijau cincang yang telah Anda sisihkan. Aduk rata perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna. Saus lezat Anda siap!
Step 3
Saatnya menyiapkan tauge yang renyah. Bilas tauge hingga bersih di bawah air mengalir. Letakkan tauge dalam panci kukus atau panci biasa. Taburkan sejumput kecil garam untuk menghilangkan bau khas tauge yang tidak sedap. Tutup panci rapat-rapat dan kukus dengan api besar selama kurang lebih 7 menit. Jangan terlalu matang, karena tauge bisa menjadi lembek. Mengukusnya hingga renyah namun empuk adalah kunci penting.
Step 4
Sekarang, mari kita masak samgyeopsal hingga matang sempurna! Panaskan wajan, masukkan 200g samgyeopsal. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan mulai tumis. Memasak samgyeopsal dengan api sedang memungkinkan lemaknya keluar dengan baik, menghasilkan rasa yang lebih lezat. Bumbui dengan sedikit garam dan merica saat memasak untuk meningkatkan rasa. Panggang hingga kedua sisi samgyeopsal berwarna cokelat keemasan dan renyah.
Step 5
Setelah samgyeopsal berwarna kecoklatan yang menggugah selera, kecilkan api sedikit. Tambahkan daun bawang cincang dan cabai hijau cincang yang telah disisihkan ke dalam wajan, lalu tumis bersama samgyeopsal. Menumis sayuran bersama samgyeopsal akan mengurangi rasa berminyaknya dan menambahkan aroma serta rasa umami yang lezat, membuatnya semakin nikmat. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu.
Step 6
Dan akhirnya, hidangan ini selesai! Sajikan nasi instan hangat dalam mangkuk. Taburi dengan tauge yang masih mengepul dan samgyeopsal yang telah dipanggang hingga renyah. Siram dengan saus yang telah disiapkan dan aduk rata untuk menikmati nasi tauge samgyeopsal Anda yang luar biasa! Anda juga bisa menambahkan rumput laut cincang atau telur mata sapi untuk sentuhan rasa ekstra.
