Nasi Siram Tuna Sayuran Pedas Manis
Cara Membuat Nasi Siram Tuna (Resep Tuna Kalengan)
Ini adalah nasi siram tuna lezat yang dibuat dengan menumis sayuran segar dengan bumbu gurih pedas manis, lalu dicampur dengan tuna kalengan untuk disajikan di atas nasi. Tuna kalengan adalah hadiah umum, terutama selama liburan. Hidangan ini cepat disiapkan, sangat mengenyangkan untuk satu kali makan, dan sempurna untuk makan siang ringan. Ini juga cara yang bagus untuk menyegarkan langit-langit mulut Anda setelah makanan liburan yang kaya. Anda dapat dengan mudah menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai preferensi Anda!
Bahan Utama- Tuna Kalengan (100g) 1 kaleng
- Bawang Bombay 1/4 buah
- Daun Bawang 1/2 batang
- Jamur Tiram (atau serupa) 1/2 genggam (sekitar 30g)
- Wortel sedikit (sekitar 20g)
- Daun Perilla (Shiso) 5 lembar
- Cabai Hijau Korea 1 buah (opsional, untuk menyesuaikan kepedasan)
Bumbu- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm
- Gula 1/3 sdm
- Gochugaru (Bubuk Cabai Korea) 1 sdm
- Gochujang (Pasta Cabai Korea) 1 sdm
- Kecap Asin 1/2 sdm
- Mirin (atau Anggur Beras) 1 sdm
- Minyak Wijen 1/2 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/2 sdm
- Gula 1/3 sdm
- Gochugaru (Bubuk Cabai Korea) 1 sdm
- Gochujang (Pasta Cabai Korea) 1 sdm
- Kecap Asin 1/2 sdm
- Mirin (atau Anggur Beras) 1 sdm
- Minyak Wijen 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan dengan bersih.
Step 2
Tiriskan minyak dari tuna kalengan sepenuhnya menggunakan saringan. Iris tipis bawang bombay dan wortel. Cuci daun perilla dan iris tipis-tipis. Iris halus daun bawang. Potong bagian bawah jamur tiram, cuci ringan di bawah air mengalir, lalu suwir-suwir memanjang.
Step 3
Panaskan wajan atau panci cekung di atas api sedang-rendah. Tambahkan sedikit minyak goreng, lalu masukkan daun bawang cincang, gochugaru (bubuk cabai), dan bawang putih cincang. Tumis dengan hati-hati, pastikan tidak gosong, untuk mengeluarkan aromanya. Daun bawang akan menjadi sedikit kecoklatan keemasan, mengeluarkan aroma yang harum.
Step 4
Setelah aroma dari daun bawang terasa, tambahkan bawang bombay yang diiris julienne dan jamur tiram yang disuwir ke dalam wajan. Tumis bersama. Tambahkan gula, kecap asin, dan mirin, lalu terus tumis. Masak hingga bawang bombay mulai terlihat transparan.
Step 5
Ketika bawang bombay setengah matang, tambahkan wortel irisan julienne dan cabai hijau Korea cincang (jika Anda suka pedas). Tumis bersama bahan lainnya. Sebaiknya masak wortel hanya sampai sedikit empuk untuk mempertahankan kerenyahannya.
Step 6
Terakhir, masukkan tuna kalengan yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Campurkan perlahan dengan sayuran, tumis sebentar saja. Berhati-hatilah agar tidak memasak tuna terlalu lama karena bisa menjadi kering. Setelah tercampur rata, matikan api dan siram dengan minyak wijen, aduk sekali lagi. Sajikan dengan nasi hangat di dalam mangkuk, beri topping melimpah tuna dan sayuran tumis, lalu hias dengan daun perilla iris. Nasi siram tuna sayuran Anda yang lezat siap dinikmati!
Step 7
Nikmati kombinasi sayuran yang berwarna-warni dan segar dengan tuna yang lembut untuk makanan yang memuaskan dan sehat!
