Nasi Siram Telur Puyuh Manis Gurih
Nasi Siram Telur Puyuh Manis Gurih yang Lezat
Memperkenalkan nasi siram telur puyuh yang renyah serta manis dan gurih! Sempurna untuk hidangan yang memuaskan dan penuh rasa.
Bahan Utama- Telur Puyuh Segar: 1/2 genggam (sekitar 100g)
- Bawang Bombay: 1/2 buah ukuran sedang
- Wortel: 1 genggam (sekitar 30g)
- Telur Ayam: 1 butir
- Nasi Putih Hangat: 1 porsi
Bahan Saus- Gula Pasir: 1.5 sdm
- Kecap Asin: 3 sdm
- Mirin atau Angciu: 2 sdm
- Air: 1/2 cangkir (100ml)
- Gula Pasir: 1.5 sdm
- Kecap Asin: 3 sdm
- Mirin atau Angciu: 2 sdm
- Air: 1/2 cangkir (100ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah tekstur dan rasa pada nasi siram telur puyuh Anda. Iris tipis setengah bawang bombay. Iris wortel sekitar 30g menjadi bentuk korek api. Memotong sayuran menjadi potongan yang seragam akan memastikan sayuran matang merata dan tetap renyah.
Step 2
Selanjutnya, mari kita bersihkan telur puyuh segar. Bilas dengan lembut di bawah air dingin dua hingga tiga kali sambil mengenakan sarung tangan. Periksa dengan hati-hati apakah ada pecahan cangkang dan buang jika ada. Berhati-hatilah agar tidak merusak telur puyuh yang halus.
Step 3
Sekarang, mari buat saus lezat untuk nasi siram telur puyuh. Dalam panci atau wajan, campurkan 1,5 sendok makan gula, 3 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan mirin (atau angciu), dan 1/2 cangkir (100ml) air. Aduk di atas api sedang hingga gula larut sepenuhnya. Didihkan saus, lalu kecilkan api sedikit.
Step 4
Saat saus mendidih, tambahkan irisan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan. Masak hingga sayuran mulai melunak, tetapi masih sedikit renyah. Sayuran harus menjadi sedikit transparan dan harum. Hindari memasak terlalu lama agar kerenyahannya tetap terjaga.
Step 5
Setelah sayuran agak matang, tambahkan telur puyuh yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Aduk perlahan ke dalam saus dan sayuran. Masak hanya sampai telur puyuh berubah warna dan matang ringan. Memasak telur puyuh terlalu lama bisa membuatnya alot, jadi masak sebentar saja.
Step 6
Terakhir, pecahkan satu butir telur ayam ke dalam wajan. Kocok telur perlahan ke dalam campuran, biarkan matang dan menyatukan bahan-bahan. Setelah telur matang, matikan api. Sajikan campuran telur puyuh dan sayuran dengan berlimpah di atas semangkuk nasi putih hangat.
Step 7
Nasi siram telur puyuh lezat Anda siap! Resep ini memiliki rasa manis yang terasa, yang sering disukai anak-anak. Untuk selera orang dewasa, Anda mungkin lebih suka mengurangi sedikit gula atau menambahkan sedikit kecap asin lagi. Jangan ragu untuk menggunakan dua butir telur atau memasak telur sesuai selera Anda (misalnya, sedikit setengah matang). Kombinasi sayuran renyah, telur puyuh empuk, dan saus manis-gurih menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan!
