Nasi Siram Tahu Ham Doenjang yang Mengenyangkan dan Lezat
Satu Porsi Kenyang Sempurna! Resep Nasi Siram Tahu Ham Doenjang
Dengan bahan-bahan yang selalu ada di kulkas seperti tahu dan ham, buatlah hidangan yang nyaman di perut dan mengenyangkan, cocok untuk dinikmati bersama keluarga, termasuk anak-anak. Resep ini dirancang agar mudah dicerna dan penuh rasa.
Bahan Utama- 300g Tahu (tahu putih atau tahu sutra)
- 150g Sosis Spam atau Sosis Sapi
- 1/2 Bawang Bombay
- Sedikit Kucai atau Daun Bawang (untuk taburan)
Bumbu Saus- 150ml Air
- 2 sdm Larutan Tepung Maizena (2 sdm maizena + 2 sdm air)
- 2 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 0.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 sdm Kaldu Sup Tahu (atau kecap asin bening)
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Bawang Putih Cincang
- 150ml Air
- 2 sdm Larutan Tepung Maizena (2 sdm maizena + 2 sdm air)
- 2 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 0.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 sdm Kaldu Sup Tahu (atau kecap asin bening)
- 1 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
- Sedikit Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tahu dan sosis spam menjadi dadu seukuran sekitar 2cm. Ukuran ini memastikan bumbu meresap dengan baik dan mudah dimakan. Setelah dipotong, rebus sebentar tahu dan sosis spam dalam air mendidih. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran dan sebagian minyak dari sosis, membuat hidangan lebih ringan.
Step 2
Panaskan sekitar 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan atau panci yang dalam dengan api sedang-rendah. Masukkan bawang bombay yang dicincang halus dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum. Memasak bawang bombay hingga transparan akan mengeluarkan rasa manis alaminya, meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 3
Setelah bawang bombay lunak dan harum, tuangkan 150ml air. Masukkan doenjang, pastikan untuk menyaringnya melalui saringan halus untuk mencegah gumpalan dan memastikan saus yang halus. Tambahkan juga kecap asin, mirin, kaldu sup tahu (atau kecap asin bening), dan lada hitam. Aduk rata semuanya.
Step 4
Saat campuran saus mulai mendidih perlahan, masukkan tahu dan sosis spam yang sudah direbus. Biarkan mendidih bersama dalam saus selama sekitar 2-3 menit agar bumbu meresap. Secara bertahap tuangkan larutan tepung maizena (dibuat dengan mencampur 2 sdm maizena dengan 2 sdm air), sambil terus diaduk hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Tepat sebelum mematikan api, tambahkan minyak wijen dan taburi dengan kucai atau daun bawang cincang. Nasi Siram Tahu Ham Doenjang lezat Anda kini siap disajikan di atas nasi hangat!
