Nasi Siram Saus Keong Laut (Sora Jang): Resep Spesial untuk Makan Sendiri
Cara Membuat Nasi Siram Saus Keong Laut (Sora Jang) yang Mudah dan Lezat (dengan Kuning Telur Lumer)
Nikmati hidangan spesial yang dibuat selangkah demi selangkah, di waktu berharga Anda sendirian! Kami hadirkan resep Nasi Siram Saus Keong Laut (Sora Jang) yang sungguh lezat dengan cita rasa saus keong laut yang gurih dan tekstur keong laut yang lembut. Keong laut, yang populer karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang kaya, hidup di laut hangat dan kaya akan Vitamin K, yang memperkuat otot dan tulang, meningkatkan kesehatan mata, membantu pemulihan kelelahan, dan bermanfaat bagi kesehatan wanita. Vitamin K sangat penting untuk menyimpan kalsium di tulang, menjadikannya nutrisi vital bagi wanita. Nikmati hidangan lezat dengan Nasi Siram Saus Keong Laut yang mudah dibuat ini menggunakan keong laut segar!
Bahan Utama- 2 keong laut ukuran sedang/kecil
- Sedikit daun bawang cincang (untuk hiasan)
- 1 butir telur segar
- 2 siung bawang putih utuh
- Sedikit bagian putih daun bawang
- 1 lembar daun salam
- 1 buah cabai hijau Korea (cabai Cheongyang)
Saus Keong Laut (Sora Jang)- 1.5 cangkir soju air
- 2 sdm arak masak (Mirin, dll.)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm oligosakarida
- 1.5 cangkir soju air
- 2 sdm arak masak (Mirin, dll.)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm oligosakarida
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mempersiapkan keong laut segar secara cermat.
Step 2
Cuci bersih keong laut. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air secukupnya hingga terendam seluruhnya, dan tuangkan 2 sendok makan arak masak. Tutup dan masak dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit. Arak masak membantu menghilangkan bau amis dan membuat keong laut lebih empuk.
Step 3
Setelah matang, gunakan sumpit untuk menusuk dan memutar keong laut dengan lembut agar dagingnya dapat dikeluarkan. Pisahkan bagian isi dari daging, lalu potong daging menjadi dua. Buang bagian tulang rawan putih yang keras yang ditemukan di tempat sumpit dimasukkan. Penting untuk membuang bagian ini karena bisa keras.
Step 4
Potong daging keong laut yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali gigit. (Saya menggunakan satu keong laut berukuran sedang dan satu berukuran kecil.)
Step 5
Dalam mangkuk, campurkan 1.5 cangkir soju air, 2 sendok makan arak masak, 3 sendok makan kecap asin, dan 1 sendok makan oligosakarida. Aduk rata untuk membuat saus sora jang. Tambahkan 1 lembar daun salam. Iris tipis bawang putih utuh dan tambahkan. Buat sayatan pada cabai hijau Korea dan tambahkan untuk memberikan aroma pedasnya. Potong bagian putih daun bawang menjadi dua dan tambahkan untuk menambah aroma. Terakhir, pisahkan kuning telur dari telur segar dan tambahkan ke dalam saus.
Step 6
Masukkan potongan daging keong laut ke dalam mangkuk berisi saus sora jang yang sudah disiapkan. (Jumlah saus dan keong ini untuk satu porsi.)
Step 7
Tutup mangkuk rapat-rapat dengan penutup atau bungkus plastik. Dinginkan di lemari es dan biarkan terendam selama dua hari. Proses perendaman ini memungkinkan saus meresap dalam ke keong laut, menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 8
Ta-da! Ini dia sora jang lezat setelah dua hari perendaman. Kelihatannya menggugah selera, bukan?
Step 9
Sajikan nasi hangat dalam mangkuk saji dan taburi dengan daun bawang cincang halus sebagai hiasan.
Step 10
Potong dadu halus timun segar dan tata dengan rapi di atas nasi. Tekstur renyah timun akan menambah tekstur lezat lainnya pada bibimbap.
Step 11
Sekarang, untuk bahan utamanya: tata dengan artistik sora jang yang telah direndam dengan hati-hati selama dua hari, dan kuning telur yang lembut di atas nasi.
Step 12
Terakhir, teteskan 1 sendok makan minyak wijen ke seluruh hidangan untuk menambah aroma kacang yang kaya.
Step 13
Sesuaikan rasa dengan saus sora jang itu sendiri. Untuk rasa yang lebih nendang, Anda bisa menambahkan sedikit wasabi sesuai selera dan aduk rata. Akhiri dengan menaburkan biji wijen secara merata. Nasi Siram Saus Keong Laut (Sora Jang) Anda yang istimewa kini siap. Selamat menikmati hidangan Anda!
