Nasi Siram Salmon Mengkilap Ala Resep Seong Si Kyung
Nasi Siram Salmon: Nikmati Nasi Siram Salmon Kelas Restoran di Rumah dengan Saus Spesial Seong Si Kyung
Sebagai pecinta salmon sejati, saya langsung mencoba resep spesial dari Seong Si Kyung! Rasanya luar biasa lezat. Dijamin saus JMT (slang Korea untuk ‘sangat lezat’)-nya akan membuat Anda ketagihan! ^^
Bahan Utama: Salmon Segar- 580g salmon segar (Pilih salmon yang segar dan berkualitas baik)
- Sedikit daun bawang iris tipis (Untuk taburan yang harum)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai! Ini adalah tahap persiapan semua bahan Anda. Kupas bawang putih utuh dan iris tipis-tipis. Mengirisnya tipis sangat penting karena bawang putih mudah gosong. Cuci bersih daun bawang dan iris halus, lalu sisihkan. Tepuk-tepuk salmon dengan tisu dapur hingga kering untuk hasil panggang yang lebih baik.
Step 2
Panaskan minyak zaitun secukupnya di wajan dengan api sedang. Masukkan salmon yang sudah disiapkan dan panggang hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ketebalan salmon, tetapi berhati-hatilah agar bagian dalamnya tidak terlalu matang agar teksturnya tetap lembap.
Step 3
Pindahkan salmon yang sudah dipanggang dengan cantik ke piring. Langkah ini memastikan salmon tidak terlalu matang saat Anda menyiapkan saus di langkah berikutnya, menjaganya tetap hangat dan lembut.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus ajaibnya! Anda bisa menggunakan wajan yang sama untuk memanggang salmon, atau wajan bersih. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan tambahkan potongan mentega. Setelah mentega meleleh, masukkan irisan bawang putih dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan, sambil terus diaduk agar tidak gosong. Menumis hingga bawang putih berwarna cokelat keemasan akan meningkatkan rasanya.
Step 5
Setelah bawang putih harum, tuangkan 1 sdm kecap asin dan 2 sdm sirup maple ke dalam wajan. Masak dengan api sedang-rendah sambil terus diaduk hingga saus mengental dan melapisi bawang putih dengan kilau yang indah. Perhatikan karena mudah gosong, jadi teruslah mengaduk. Saus siap saat bawang putih berubah warna menjadi cokelat tua.
Step 6
Terakhir, saatnya menyajikan nasi siram salmon Anda yang menakjubkan! 1. Mulailah dengan menempatkan nasi hangat matang di dasar mangkuk saji Anda. 2. Susun potongan salmon panggang yang sudah dipotong-potong secara menarik di atas nasi. 3. Siramkan saus bawang putih yang sudah disiapkan sedikit di atas salmon dan nasi. 4. Akhiri dengan taburan irisan daun bawang yang sudah dicincang halus untuk hiasan yang cerah. Nasi siram salmon Anda yang lezat kini siap!
