Nasi Siram Nugget Ayam Renyah dengan Saus Doubanjiang
Nasi Siram Nugget Ayam Gaya Cina yang Cepat dan Lezat
Nasi siram ala Cina yang terbuat dari nugget ayam! Sausnya mudah dibuat, sangat lezat, dan saus doubanjiang pedasnya pasti akan membangkitkan selera makan Anda. Ini adalah hidangan cepat dan memuaskan yang cocok untuk segala kesempatan.
Saus Doubanjiang
- 2 sdm Doubanjiang (Pasta Cabai Kacang)
- 1/2 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Sirup Jagung (atau Madu)
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sdm Air
- 1 sdm Gula
Bahan Utama
- 7-8 potong Nugget Ayam Beku
- 80g Bawang Bombay (sekitar 1/4 buah ukuran sedang)
- 30g Daun Bawang (sekitar 1/4 batang)
- 2 siung Bawang Putih
- 30g Paprika Hijau (sekitar 1/4 buah)
- Sedikit Daun Bawang Iris (untuk taburan)
Larutan Pengental
- 1/2 cangkir Air (100ml)
- 1 sdm Tepung Maizena (atau Tepung Kentang)
- 7-8 potong Nugget Ayam Beku
- 80g Bawang Bombay (sekitar 1/4 buah ukuran sedang)
- 30g Daun Bawang (sekitar 1/4 batang)
- 2 siung Bawang Putih
- 30g Paprika Hijau (sekitar 1/4 buah)
- Sedikit Daun Bawang Iris (untuk taburan)
Larutan Pengental
- 1/2 cangkir Air (100ml)
- 1 sdm Tepung Maizena (atau Tepung Kentang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan ‘Saus Doubanjiang’, bintang utama dari nasi siram lezat ini. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan doubanjiang, 1/2 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan sirup jagung, 1/2 sendok makan bawang putih cincang, sejumput lada hitam, 1 sendok makan air, dan 1 sendok makan gula. Aduk rata hingga semua tercampur merata. Sisihkan.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay. Potong daun bawang secara diagonal menjadi potongan setebal sekitar 0.5 cm. Iris tipis bawang putih. Buang biji paprika hijau, lalu potong menjadi potongan setebal sekitar 1 cm dan belah dua. Terakhir, iris halus daun bawang untuk taburan.
Step 3
Kita juga perlu menyiapkan ‘Larutan Pengental’ untuk memberikan kekentalan yang pas pada saus. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan tepung maizena dengan 1/2 cangkir air. Kocok hingga tidak ada gumpalan. Sangat praktis jika Anda membuat ini sebelum mulai menumis sayuran.
Step 4
Panaskan sekitar 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan nugget ayam beku dan goreng hingga berwarna coklat keemasan dan renyah di semua sisi. Menggorengnya dengan baik sebelumnya akan meningkatkan teksturnya saat dicampur dengan saus nanti.
Step 5
Setelah nugget matang kecoklatan, angkat dari wajan dan sisihkan di piring. Tanpa membersihkan wajan, tambahkan irisan bawang putih dan daun bawang ke wajan yang sama dengan api kecil. Tumis perlahan untuk mengeluarkan aromanya. Memasaknya perlahan hingga harum adalah kuncinya.
Step 6
Ketika bawang putih dan daun bawang sudah harum dan sedikit kecoklatan, tambahkan irisan bawang bombay dan paprika hijau ke dalam wajan. Tumis dengan api besar selama sekitar 1-2 menit hingga sayuran menjadi empuk namun masih renyah. Anda ingin sayuran tetap sedikit garing.
Step 7
Sekarang, tuangkan ‘Saus Doubanjiang’ yang telah disiapkan ke atas sayuran tumis dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan secara bertahap ‘Larutan Pengental’ sambil terus diaduk. Lanjutkan mengaduk dan memasak hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Sebaiknya tambahkan larutan pengental sedikit demi sedikit untuk menghindari saus menjadi terlalu kental.
Step 8
Ketika saus sudah mengental dengan baik, kembalikan nugget ayam goreng ke dalam wajan. Aduk perlahan agar terlapisi rata dengan saus lezat. Pastikan setiap nugget terlapisi dengan baik.
Step 9
Sajikan nugget ayam berlumur saus dengan melimpah di atas nasi putih hangat. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang. Nasi Siram Nugget Ayam Doubanjiang Anda yang lezat dan menarik secara visual siap dinikmati!
