Nasi Siram Lezat & Mudah: Telur, Kol, dan Otak-otak – Resep Super Simpel & Bergizi!
♥ Sempurna untuk Meja Pengantin Baru! Resep ‘Nasi Siram Kol dan Otak-otak Telur’ yang Renyah & Gurih
Mencari hidangan super simpel yang nyaman di perut? Perkenalkan ‘Nasi Siram Kol dan Otak-otak Telur’ kami! Hidangan ini menawarkan rasa manis-gurih yang menggugah selera dengan tekstur renyah yang memuaskan, menjadikannya hidangan lengkap yang mengenyangkan dan tidak memerlukan lauk pauk tambahan. Bersiaplah untuk jatuh cinta pada hidangan nasi yang menawan ini!
Bahan Utama
- 1/4 buah kol
- 5 lembar otak-otak ikan (eomuk)
- 1/2 buah wortel
- 2 butir telur segar
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- Sedikit minyak zaitun
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Saus Manis Gurih
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm gula pasir
- 1 sdm mirin (arak masak)
Saus Pedas (Opsional)
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm gula pasir
- 1 sdm mirin (arak masak)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm gula pasir
- 1 sdm mirin (arak masak)
Saus Pedas (Opsional)
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 0.5 sdm kecap asin
- 0.5 sdm gula pasir
- 1 sdm mirin (arak masak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bahan-bahan Anda untuk hidangan bergizi dan lezat, yang disiapkan dengan produk sehat bersertifikat HACCP. Anda bisa mendapatkan manfaat rasa dan kesehatan yang luar biasa dengan biaya terjangkau.
Step 2
Pilih dan siapkan salah satu dari dua pilihan saus lezat sesuai selera Anda. Untuk ‘Saus Manis Gurih’, campurkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1 sdm mirin, dan 0.5 sdm gula pasir. Untuk ‘Saus Pedas’, campurkan 0.5 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 0.5 sdm kecap asin, 0.5 sdm gula pasir, dan 1 sdm mirin.
Step 3
Iris otak-otak menjadi potongan-potongan setebal kurang lebih 0.5 cm. Ini akan menambah tekstur kenyal yang luar biasa pada hidangan Anda.
Step 4
Iris tipis kol. Anda akan membutuhkan sekitar setengah buah kol kecil atau seperempat buah kol besar. Usahakan irisan setebal sekitar 0.5 cm untuk mempertahankan kerenyahannya yang menyenangkan.
Step 5
Iris wortel memanjang (julienne) menjadi potongan-potongan dengan ketebalan yang kurang lebih sama dengan kol yang diiris. Ini akan menambah warna yang indah dan rasa manis yang halus.
Step 6
Masukkan kol yang sudah diiris ke dalam wajan yang dalam. Tuangkan minyak zaitun secukupnya, lalu tumis dengan api kecil. Aduk perlahan kol, biarkan sedikit melunak hingga mulai layu.
Step 7
Setelah kol terlapisi minyak zaitun dan tampak sedikit berkilau, tambahkan sejumput lada hitam, wortel yang sudah diiris, dan bawang putih cincang. Lanjutkan menumis hingga sayuran lunak.
Step 8
Ketika kol dan wortel matang hingga teksturnya renyah namun empuk dan tampak berkilau, tambahkan irisan otak-otak ke dalam wajan. Aduk rata untuk menyatukannya dengan sayuran.
Step 9
Tuangkan saus pilihan Anda (baik saus Manis Gurih atau saus Pedas) ke dalam wajan. Aduk semuanya hingga saus melapisi semua bahan secara merata. Masak selama kurang lebih 2-3 menit, biarkan bumbu meresap.
Step 10
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdt minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai secukupnya. Berikan adukan terakhir untuk memasukkan aroma yang harum.
Step 11
Meskipun lezat disantap begitu saja, menambahkan telur mata sapi di atasnya akan meningkatkan hidangan ini menjadi hidangan yang benar-benar memuaskan. Ini adalah sentuhan akhir yang sempurna!
Step 12
Sajikan nasi hangat di dalam mangkuk. Sendokkan dengan murah hati campuran ‘Kol dan Otak-otak Manis Gurih’ atau ‘Kol dan Otak-otak Pedas’ yang sudah dimasak di atas nasi.
Step 13
Letakkan telur mata sapi dengan lembut di atas nasi siram untuk hidangan yang menarik secara visual dan lengkap.
Step 14
Pecahkan kuning telur dengan sendok Anda dan campurkan dengan campuran kol dan otak-otak yang gurih serta nasi. Nikmati hidangan bergizi yang luar biasa sederhana namun mengenyangkan ini, dibuat dengan terjangkau!
