Nasi Siram Kubis Pedas Manis
Buat Nasi Siram Kubis Pedas Lezat yang Cocok untuk Diet!
Saya sangat suka nasi siram karena mudah dicampur dan dimakan! Saya sudah membuat nasi siram kubis yang tidak hanya mudah dicerna tetapi juga sangat lezat, bahkan tanpa daging. Ini adalah resep diet fantastis yang membantu Anda memanfaatkan banyak kubis.
Bahan Utama- 5 sdm Minyak Zaitun
- 1/4 Kubis (sekitar 200g)
- 1/2 Batang Daun Bawang (terutama bagian putihnya)
- 1/2 bungkus Jamur Enoki (sekitar 50g)
Bumbu Pedas & Manis- 3 sdm Gochugaru (cabai bubuk Korea)
- 2 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Stevia (atau 1/2 sdm Gula)
- 3 sdm Gochugaru (cabai bubuk Korea)
- 2 sdm Saus Tiram
- 1 sdm Stevia (atau 1/2 sdm Gula)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan siapkan 1/4 kubis. Buang bagian intinya dan iris memanjang setebal sekitar 7mm. Ketebalan ini akan memberikan tekstur yang luar biasa saat ditumis.
Step 2
Cuci setengah batang daun bawang dan cincang halus. Menggunakan bagian putih dan hijau akan menambah aroma yang menyenangkan.
Step 3
Potong bagian bawah dari setengah bungkus jamur enoki dengan pisau. Kemudian, potong jamur dengan panjang 2cm. Memotongnya terlalu panjang dapat menyulitkan saat menumis.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan wajan dengan api sedang selama sekitar 1 menit, lalu tambahkan 5 sendok makan minyak zaitun. Masukkan semua kubis parut dan daun bawang cincang yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Step 5
Lanjutkan memasak dengan api sedang selama sekitar 3 menit, atau sampai kubis mulai layu. Kubis akan mengeluarkan sedikit kelembapan dan menjadi lembut.
Step 6
Setelah kubis empuk, kecilkan api menjadi api kecil. Tambahkan 3 sendok makan gochugaru (cabai bubuk Korea) untuk memberikan rasa pedas. Hati-hati jangan sampai cabai bubuk gosong karena memasak dengan api besar di awal.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan saus tiram untuk kedalaman rasa umami yang gurih. Saus tiram adalah bahan rahasia yang benar-benar meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 8
Tambahkan 1 sendok makan stevia untuk rasa manis. Stevia adalah pilihan rendah kalori yang bagus bagi mereka yang sedang diet. (Anda bisa menggantinya dengan 1/2 sendok makan gula jika suka).
Step 9
Sekarang, tingkatkan api menjadi sedang-kecil. Aduk semuanya dengan spatula, pastikan bumbu tercampur rata, dan masak selama sekitar 2 menit. Penting untuk terus mengaduk agar tidak gosong.
Step 10
Terakhir, tambahkan jamur enoki yang sudah disiapkan. Tumis selama sekitar 1 menit lagi, sampai jamur sedikit layu. Hindari memasak terlalu lama, karena bisa mengeluarkan terlalu banyak air.
Step 11
Sajikan dengan porsi melimpah di atas nasi hangat. Untuk sentuhan ekstra, tambahkan telur mata sapi jika diinginkan! Ini akan menjadi nasi siram kubis pedas manis yang lezat dan mengenyangkan. Anda juga bisa menaburkan nori cincang atau biji wijen.
