Nasi Siram Kubis dan Tahu Sutra dengan Saus Doubanjiang
Resep Nasi Siram Kubis dan Tahu Sutra Doubanjiang Praktis: Sangat Menggugah Selera!
Hidangan nasi ini menyajikan tumisan kubis dan tahu sutra lembut yang dipadukan dengan saus doubanjiang gurih. Sederhana namun penuh cita rasa, dijamin bikin nambah!
Bahan Utama- 2 porsi nasi hangat
- 1 bungkus tahu sutra
- 4 lembar daun kubis segar
- 1 sdm minyak goreng
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Saus Doubanjiang- 1 sdm daun bawang cincang (untuk aroma)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm doubanjiang (pasta kacang pedas) yang beraroma
- 1 sdt bawang putih cincang (memberi aroma bawang)
- 1 sdt sirup madu (untuk rasa manis)
- 1 sdt minyak wijen sangrai
- 1 sdm daun bawang cincang (untuk aroma)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm doubanjiang (pasta kacang pedas) yang beraroma
- 1 sdt bawang putih cincang (memberi aroma bawang)
- 1 sdt sirup madu (untuk rasa manis)
- 1 sdt minyak wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun kubis, buang bagian tengah yang keras, lalu iris tipis sekitar 0.5 cm. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan kubis dan tumis. Saat kubis mulai layu dan terlihat transparan, bumbui dengan sejumput garam dan sejumput lada hitam sambil terus ditumis. Tumis hingga rasa manis alami kubis keluar dan sedikit kecoklatan agar lebih nikmat.
Step 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm doubanjiang, 1 sdm kecap asin, 1 sdt sirup madu, 1 sdt minyak wijen sangrai, 1 sdt bawang putih cincang, dan 1 sdm daun bawang cincang. Aduk rata menggunakan sendok hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk saus yang kental. Pastikan semua tercampur merata.
Step 3
Nasi hangat yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam mangkuk saji. Dengan hati-hati, letakkan seluruh bungkus tahu sutra di atas nasi. Tahu sutra akan memberikan tekstur yang sangat lembut saat dicampur dengan nasi dan topping.
Step 4
Tuangkan tumisan kubis yang sudah dimasak secara merata di atas tahu sutra. Siramkan saus doubanjiang yang sudah dibuat secukupnya. Aduk rata semuanya – nasi, kubis, tahu, dan saus – hingga tercampur sempurna. Nikmati nasi siram yang lezat ini! Jika Anda suka lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit saus sambal atau sedikit pasta cabai Korea (gochujang) ke dalam saus.
