Nasi Siram Kimchi Tuna Lezat: Hidangan Rumahan Sempurna!
Resep Kimchi Tumis Praktis: Nasi Siram Kimchi Tuna Super Lezat
Nasi siram kimchi tumis tuna ini adalah kombinasi luar biasa dari kimchi yang matang sempurna dan tuna gurih. Ini adalah hidangan yang mudah dan cepat dibuat dengan bahan-bahan sederhana, sempurna sebagai sajian nasi spesial atau bahkan sebagai lauk pendamping yang fantastis. Nikmati hidangan lezat yang disajikan di atas nasi hangat, atau padukan dengan tahu sutra untuk pengalaman yang sama enaknya.
Bahan Utama- 1/4 bonggol sawi putih kimchi matang (sekitar 300g)
- 1 kaleng kecil tuna (sekitar 100g)
- 1 batang daun bawang
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 buah cabai rawit merah (opsional, sesuaikan tingkat kepedasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan semua bahan utama untuk nasi siram kita. Anda akan membutuhkan sekitar 1/4 bonggol sawi putih kimchi yang matang, 1 batang daun bawang untuk minyak harum, 1/4 bawang bombay untuk menambah rasa manis, dan jika Anda suka sedikit pedas, 1 buah cabai rawit merah. Selain itu, siapkan satu kaleng kecil tuna.
Step 2
Kualitas kimchi adalah kunci kelezatan hidangan ini, jadi ambil 1/4 bonggol sawi putih kimchi yang matang dan potong-potong menjadi ukuran sekali suap. Memotongnya selebar sekitar 1.5 cm memastikan bumbu meresap dengan baik.
Step 3
Kita akan membuat ‘minyak daun bawang’ yang lezat dari 1 batang daun bawang ini. Cincang halus agar aroma harumnya meresap sempurna ke dalam minyak.
Step 4
Iris tipis 1/4 bawang bombay. Rasa manis alami bawang bombay akan menyeimbangkan rasa asam dari kimchi.
Step 5
Cabai rawit merah 1 buah bersifat opsional, tetapi sedikit rasa pedas akan menambah kerumitan yang indah pada hidangan ini. Cincang halus juga.
Step 6
Buka kaleng tuna dan tiriskan minyaknya hingga benar-benar kering. Ini penting untuk mencegah nasi siram menjadi terlalu berminyak.
Step 7
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dan masukkan semua daun bawang cincang.
Step 8
Masak daun bawang dengan api sedang hingga harum dan sedikit kecoklatan. Proses ini menciptakan ‘minyak daun bawang’ yang beraroma lezat yang menjadi dasar tumisan kita.
Step 9
Setelah minyak daun bawang beraroma, masukkan kimchi yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tumis bersama. Terus aduk untuk mencegah kimchi menempel di dasar wajan.
Step 10
Saat kimchi mulai matang, taburkan 1 sendok makan bubuk cabai Korea (gochugaru) dan aduk ke dalam kimchi. Memasak bubuk cabai membantu memperdalam warna dan rasa.
Step 11
Tambahkan sekitar 0.5 sendok makan gula pasir untuk melembutkan rasa asam kimchi dan meningkatkan rasanya. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula berdasarkan tingkat keasinan dan fermentasi kimchi.
Step 12
Masukkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam wajan dan campur rata dengan kimchi. Hindari memasak tuna terlalu lama karena bisa menjadi kering dan alot. Cukup tumis hingga semuanya tercampur.
Step 13
Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang dan tumis. Aroma bawang putih yang tajam akan semakin meningkatkan cita rasa tuna dan kimchi.
Step 14
Tambahkan 1.5 sendok makan kecap asin untuk perasa. Aduk rata agar kecap asin terdistribusi merata di seluruh bahan.
Step 15
Masukkan irisan bawang bombay dan tumis bersama. Saat bawang bombay menjadi transparan dan mengeluarkan rasa manisnya, rasa nasi siram akan menjadi lebih kaya.
Step 16
Masukkan irisan cabai rawit merah yang sudah disiapkan dan aduk cepat. Aroma pedasnya akan menggugah selera makan Anda.
Step 17
Terakhir, bumbui dengan sejumput lada hitam untuk menambah aroma.
Step 18
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sendok makan minyak perilla. Aroma khas minyak perilla akan melengkapi profil rasa keseluruhan. Menambahkannya di akhir mencegah aromanya yang lembut menguap.
Step 19
Nah, inilah tumis kimchi tuna yang lezat! Sekarang kita akan menyajikannya di atas semangkuk nasi hangat untuk menciptakan nasi siram yang menggugah selera.
Step 20
Untuk menikmatinya sebagai nasi siram, sajikan dengan telur mata sapi setengah matang, atau cukup letakkan tumisan kimchi langsung di atas nasi. Campurkan semuanya dan nikmati! Anda juga bisa menaburkan serutan rumput laut atau biji wijen sesuai selera.
