Nasi Siram Daging Sapi dan Terong: Hidangan Lezat Satu Panci
Resep Nasi Siram Daging Sapi dan Terong yang Lezat
Sajikan hidangan satu panci yang luar biasa dengan menumis terong yang gurih dan daging sapi, lalu disajikan di atas nasi. Resep ini menggabungkan terong yang empuk dengan daging sapi yang gurih untuk hidangan yang memuaskan dan cepat disiapkan.
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi hangat
- 150g daging sapi cincang
- 1 buah terong
- 1 buah paprika
- 1/2 buah zukini
- 1 sdm minyak goreng
Bumbu Tumis- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm oligosakarida (atau madu/gula)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm oligosakarida (atau madu/gula)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita rendam daging sapi cincang. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 150g daging sapi cincang dengan 1 sdt kecap asin, 1 sdt oligosakarida, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm daun bawang cincang, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata dengan tangan dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini akan meningkatkan rasa daging secara signifikan.
Step 2
Sambil menunggu daging meresap, siapkan sayuran. Cuci bersih terong, buang tangkainya, dan iris serong dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Kemudian, potong masing-masing irisan menjadi dua agar berukuran sekali suap. Iris zukini menjadi bentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Buang biji paprika dan iris memanjang dengan ketebalan serupa. Memotong sayuran secara seragam membantu mereka matang merata.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daging sapi yang sudah direndam, uraikan agar tidak menggumpal, lalu tumis hingga daging berubah warna kecoklatan di bagian luarnya.
Step 4
Setelah daging hampir matang, tambahkan irisan zukini dan terong ke dalam wajan. Lanjutkan menumis. Terong cenderung menyerap minyak, jadi sebaiknya dimasak dengan api sedang daripada api besar. Masak hingga terong menjadi bening dan mulai empuk.
Step 5
Ketika zukini dan terong sudah setengah matang dan empuk, tambahkan paprika yang sudah diiris memanjang. Paprika akan kehilangan kerenyahannya jika terlalu matang, jadi menambahkannya di akhir dan menumis sebentar adalah cara terbaik untuk mempertahankan teksturnya.
Step 6
Setelah semua sayuran empuk, saatnya menambahkan bumbu tumisan. Tuangkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm oligosakarida, dan 1 sdm minyak wijen. Segera aduk rata agar semua bahan tercampur. Campuran akan menjadi mengkilap dan sangat harum.
Step 7
Langkah terakhir! Sajikan tumisan daging sapi dan terong yang lezat ini di atas semangkuk nasi hangat. Jika suka, taburi dengan biji wijen untuk tampilan yang lebih menarik. Nikmati nasi siram daging sapi dan terong yang lezat dan mengenyangkan ini, sempurna untuk seluruh keluarga!
