Nasi Siram Daging Sapi Brisket Kilat 10 Menit (Rendah Karbohidrat)
Resep Nasi Siram Daging Sapi Brisket Rendah Karbohidrat yang Mudah dan Sehat
Hari ini, saya akan berbagi resep ‘Nasi Siram Daging Sapi Brisket’ (Woosamgyeop Deopbap) yang bisa Anda buat dalam 10 menit saja! Ini adalah hidangan satu mangkuk yang sempurna untuk dinikmati saat Anda sedang sibuk. Kunci dari resep ini adalah menambahkan allulose ke daging di awal proses memasak. Ini akan menciptakan lapisan glasir yang lezat, memungkinkan bumbu meresap sempurna ke dalam daging, memberikan rasa yang luar biasa. Resep ini adalah keseimbangan sempurna antara rasa dan kesehatan.
Bahan Nasi Siram Daging Sapi Brisket- Daging sapi brisket 200g
- Daun bawang 2 batang
- Cabai Cheongyang 3 buah
- Bawang putih 8 siung
- Bubuk jahe 1 sdt
- Allulose 1 sdt
- Saus tiram rendah gula 1 sdm
- Kecap ikan 1 sdm
- Kuning telur 1 butir
- Biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang segar. Daripada mengirisnya halus, potong menjadi panjang sekitar 3-4 cm. Potongan yang lebih besar ini memberikan tekstur yang lebih memuaskan dan berpadu sempurna dengan nasi siram. Ini akan meningkatkan profil rasa secara keseluruhan.
Step 2
Cabai Cheongyang akan menambahkan sentuhan pedas yang nikmat. Buang bijinya dan iris halus. Iris tipis bawang putih. Aroma bawang putih akan meresap dengan indah saat dimasak dalam lemak yang keluar dari daging.
Step 3
Sekarang, panaskan wajan dengan api besar dan masukkan daging sapi brisket. Karena daging sapi brisket mengeluarkan banyak lemaknya sendiri, Anda tidak perlu menambahkan minyak tambahan. Suara mendesis adalah tanda bahwa wajan sudah siap untuk mulai memasak!
Step 4
Masak daging hingga sekitar 70% matang, yang berarti sebagian besar warna merah muda telah hilang. Kemudian, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Jika Anda terus memasak dengan api besar, lemak yang keluar dari daging bisa gosong dan menyebabkan rasa pahit, jadi mengelola panas sangatlah penting.
Step 5
Saat daging sekitar 70% matang, taburkan 1 sendok teh allulose ke atas daging di wajan. Tumis sebentar. Menambahkan allulose pada tahap ini membantu menciptakan lapisan glasir lezat yang melapisi daging, meningkatkan rasa gurihnya.
Step 6
Lanjutkan menumis daging dengan allulose sebentar. Anda akan melihat daging menjadi berkilau dan mengeluarkan aroma manis. Langkah ini memastikan daging menyerap rasa lezat dengan indah.
Step 7
Sekarang, tambahkan daun bawang yang sudah dipotong dan 1 sendok teh bubuk jahe yang harum ke dalam wajan. Tumis bersama daging. Manisnya daun bawang dan kehangatan halus dari jahe akan semakin meningkatkan kelezatan brisket.
Step 8
Untuk lapisan umami tambahan, tambahkan 1 sendok makan saus tiram rendah gula. Rasa saus tiram yang kaya dan kompleks akan menyempurnakan hidangan Anda.
Step 9
Masukkan irisan cabai Cheongyang dan tumis semuanya bersamaan. Jika Anda suka pedas, jangan ragu untuk menambahkan cabai ekstra. Rasa pedas yang halus akan memotong kekayaan rasa dan merangsang nafsu makan Anda.
Step 10
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan ‘Kecap Ikan Eo-baksa’. (Jika Anda tidak memiliki merek ini, Anda bisa menggantinya dengan ekstrak tuna atau kecap ikan berkualitas baik lainnya.) Cita rasa gurih yang dalam dari kecap ikan akan menyempurnakan profil rasa hidangan Anda. (Catatan: Saya tidak sengaja menumpahkan sedikit saus tiram dan kecap ikan saat mengambil foto, tetapi hasilnya tetap lezat! 😊)
Step 11
Tata nasi konjac merah dengan kacang polong yang hangat dengan apik di dalam mangkuk. (Untuk instruksi detail tentang cara memasak nasi konjac merah dengan kacang polong, silakan lihat tautan ini: https://blog.naver.com/oliverneaa/223141341948)
Step 12
Sajikan campuran daging sapi brisket tumis yang mengkilap dan menggugah selera di atas nasi. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai untuk aroma kacang yang lezat. Nasi Siram Daging Sapi Brisket dasar Anda siap disantap, dan rasanya sudah luar biasa lezat!
Step 13
Untuk pengalaman yang lebih kaya dan lembut, pecahkan kuning telur segar di atasnya dan campurkan dengan nasi serta daging. Kekayaan rasa yang ditambahkan sungguh nikmat! (Kuning telur bersifat opsional, jadi nikmati sesuai selera Anda.) Meskipun dagingnya sedikit terlalu matang karena proses pengambilan foto, rasanya benar-benar luar biasa (JMT!) untuk usaha minimal yang dikeluarkan. Jika Anda memiliki stok daging sapi brisket di freezer, saya sangat merekomendasikan untuk mencoba resep ini. Ini adalah hidangan fantastis yang siap dalam 10 menit dengan bahan-bahan sederhana!
