Nasi Siram Dada Ayam Lembut
Nasi Siram Dada Ayam Lezat: Tips untuk Hidangan Lezat dan Tidak Kering
Saat memikirkan dada ayam, kata ‘kering’ seringkali terlintas di benak. Namun hari ini, kami akan mematahkan stereotip tersebut dengan resep hidangan yang sangat sederhana namun mengejutkan lezat. Mari kita buat ‘Nasi Siram Dada Ayam’ yang mewah ini, yang bisa Anda nikmati sebagai hidangan lengkap yang memuaskan bersama berbagai sayuran!
Bahan-bahan- 1 pak Dada Ayam Asap (menggunakan dada ayam asap menambah kelembutan dan rasa ekstra)
- 1 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 1/4 buah Zukini (atau labu kuning)
- 4 buah Jamur Kancing
- 1 bungkus Jamur Tiram atau Jamur Enoki (pilih sesuai selera Anda)
- 1/2 buah Paprika Merah
- Segenggam Daun Selada Bayi (untuk hiasan dan kesegaran)
- 1 sdm Saus Tiram (menambah rasa umami yang lezat)
- Sejumput Biji Wijen (untuk rasa gurih dan hiasan)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (atau sekitar 10 siung bawang putih, iris tipis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran dan dada ayam. Potong jamur kancing menjadi empat bagian. Potong dadu seukuran sekali gigit dada ayam asap, zukini, bawang bombay, dan paprika merah. Buang bagian bawah jamur tiram atau jamur enoki, lalu potong-potong sepanjang 2-3 cm.
Step 2
Selanjutnya, mari buat saus lezatnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm tepung maizena dengan sedikit air, aduk hingga rata membentuk pasta. Tambahkan lagi sekitar 2-3 sdm air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan encer. Penting untuk menambahkan air secara bertahap agar tidak menggumpal. Adonan maizena ini akan mengentalkan saus untuk nasi siram kita.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis! Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang putih (atau bawang putih cincang) dan tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan, sekitar 1 menit. Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga layu dan transparan. Setelah bawang bombay layu, masukkan zukini dan jamur kancing, lalu lanjutkan menumis selama 2-3 menit lagi.
Step 4
Saat sayuran setengah matang, tambahkan potongan dada ayam dan paprika merah ke dalam wajan. Tumis semuanya hingga ayam matang dan paprika sedikit empuk. Tuangkan 1 sdm saus tiram dan aduk rata agar semua bahan terlapisi saus. Bumbui dengan garam atau kecap asin sesuai selera jika perlu.
Step 5
Sekarang, mari kita kentalkan sausnya. Aduk kembali adonan maizena encer, lalu tuangkan secara bertahap ke dalam wajan sambil terus diaduk. Masak selama 1-2 menit lagi sambil diaduk hingga saus mengental dan melapisi bahan-bahan dengan indah. Matikan api, lalu masukkan jamur tiram atau jamur enoki yang sudah disiapkan. Aduk rata; panas sisa akan memasaknya dengan sempurna tanpa membuatnya berair. (Jika menggunakan jamur enoki, sebaiknya ditambahkan di akhir dan cukup dilayukan saja agar tidak mengeluarkan terlalu banyak air.)
Step 6
Sajikan nasi hangat dalam mangkuk. Siramkan campuran dada ayam dan sayuran yang lezat di atas nasi. Taburi dengan segenggam daun selada bayi segar untuk tampilan yang menarik. Sebagai sentuhan akhir, taburkan sedikit biji wijen di atasnya. Nikmati Nasi Siram Dada Ayam Anda yang indah dan lezat!
