Nasi Siram Cepat dan Lezat Seafood dan Bawang Bombay
Hidangan Satu Panci yang Memuaskan Siap dalam Sekejap: Resep Nasi Siram Seafood dan Bawang Bombay
Perpaduan lezat antara bawang bombay manis dan hidangan laut gurih! Bukankah itu lezat?^^ Hidangan ini menawarkan keseimbangan rasa yang luar biasa menjadikannya pendamping nasi yang sempurna.
Bahan Utama- Campuran seafood beku 1 cangkir (sudah dicairkan)
- Bawang bombay 1 buah (ukuran sedang)
- Daun bawang 1/2 batang
- Pengental larutan tepung maizena 1 sdm (campurkan 1 sdm air + 1 sdt tepung maizena)
Saus Bumbu- Kecap asin 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Gula 1/3 sdm (sekitar 1 sdt)
- Oligodang (sirup jagung) 1/2 sdm (sekitar 1.5 sdt)
- Air 3 sdm
- Angciu (mirin, dll.) 1 sdm
- Biji wijen (halus) 1 sdt
- Minyak wijen 1 sdt
- Air 3 sdm (untuk saus)
- Kecap asin 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Gula 1/3 sdm (sekitar 1 sdt)
- Oligodang (sirup jagung) 1/2 sdm (sekitar 1.5 sdt)
- Air 3 sdm
- Angciu (mirin, dll.) 1 sdm
- Biji wijen (halus) 1 sdt
- Minyak wijen 1 sdt
- Air 3 sdm (untuk saus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menjadi dasar hidangan ini. Kupas dan cuci bersih satu buah bawang bombay ukuran sedang, lalu iris tipis memanjang. Cincang halus setengah batang daun bawang. Sisihkan sayuran yang sudah disiapkan.
Step 2
Cairkan campuran seafood beku terlebih dahulu dengan merendamnya dalam air dingin atau menggunakan fungsi defrost di microwave Anda. Setelah dicairkan, bilas ringan di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Ini membantu menghilangkan kelembapan berlebih, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus bumbu yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 1/3 sdm gula, 1/2 sdm oligodang, dan 3 sdm air. Aduk rata dengan sendok hingga semua bahan larut. Membuat saus ini terlebih dahulu akan memastikan semua rasa tercampur dengan baik.
Step 4
Panaskan 1-2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan seafood yang sudah disiapkan terlebih dahulu dan tumis. Masak seafood dengan cepat, aduk terus agar tidak lengket. Menambahkan 1 sdm angciu pada tahap ini membantu menghilangkan bau amis dan menambah kedalaman rasa. Tumis hingga seafood mulai berubah warna menjadi tidak transparan.
Step 5
Setelah seafood setengah matang, tambahkan irisan bawang bombay ke dalam wajan dan tumis bersama. Lanjutkan memasak hingga bawang bombay menjadi bening dan mengeluarkan aroma manisnya, yang akan meningkatkan harmoni dengan seafood. Aduk sesekali agar tidak gosong.
Step 6
Saat bawang bombay sudah empuk dan lunak, tuangkan saus bumbu yang sudah dibuat ke dalam wajan. Campurkan semuanya dengan cepat menggunakan spatula atau sendok, pastikan saus melapisi semua bahan secara merata. Tumis hingga saus sedikit mengental dan melapisi bahan dengan kilau yang mengkilap.
Step 7
Setelah saus tercampur rata dengan bahan, tambahkan daun bawang cincang dan tumis sebentar saja. Tekstur renyah dan aroma segar dari daun bawang akan meningkatkan hidangan ini. Hindari memasak terlalu lama; tumis dengan api besar selama sekitar 10-20 detik untuk menjaga kesegarannya.
Step 8
Untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan, tambahkan larutan tepung maizena. Tuangkan larutan yang sudah disiapkan (1 sdm air + 1 sdt tepung maizena) di pinggiran wajan sambil terus diaduk. Setelah saus mengental, segera matikan api. Mematikan api tepat setelah menambahkan larutan akan mencegah penggumpalan dan menjaga tekstur yang halus.
Step 9
Setelah mematikan api, aduk rata 1 sdt minyak wijen dan 1 sdt biji wijen halus. Aroma gurih dari minyak wijen dan biji wijen akan semakin meningkatkan cita rasa nasi siram seafood dan bawang bombay Anda. Beri adukan terakhir yang lembut, dan nasi siram seafood dan bawang bombay lezat Anda siap disajikan! Sajikan dengan porsi melimpah di atas nasi hangat dan nikmati!
