Nasi Siram Bulgogi Sapi Lezat ala Rumahan
Resep Nasi Siram Bulgogi Sapi Super Praktis dengan Bumbu Bulgogi Serbaguna
Yuk, buat nasi siram bulgogi sapi seenak restoran di rumah! Resep ini sangat mudah diikuti dan menghasilkan hidangan yang lezat serta mengenyangkan.
Bahan Utama- 200g daging sapi slice tipis untuk bulgogi
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 batang daun bawang
Bumbu Bulgogi- 4 sdm kecap asin
- 6 sdm jus pir atau air (penggunaan jus pir akan meningkatkan rasa manis dan aroma!)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm gula cair (oligosakarida) atau sirup jagung (untuk kilau dan pengaturan rasa manis)
- 1 sdm minyak wijen
- 4 sdm kecap asin
- 6 sdm jus pir atau air (penggunaan jus pir akan meningkatkan rasa manis dan aroma!)
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm gula cair (oligosakarida) atau sirup jagung (untuk kilau dan pengaturan rasa manis)
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk nasi siram. Iris tipis bawang bombay dan potong-potong daun bawang dengan ukuran sekitar 5 cm. Anda bisa menyesuaikan jumlah sayuran sesuai selera! Menggoreng bawang bombay akan mengeluarkan rasa manis alaminya, sementara daun bawang akan menambah aroma harum saat dimasak.
Step 2
Untuk daging sapi bulgogi, tekan-tekan perlahan dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Menghilangkan darah akan membantu mengurangi bau amis daging dan membuat bumbu meresap lebih baik.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi yang sudah ditiriskan dengan semua bumbu bulgogi (kecap asin, jus pir/air, bawang putih cincang, gula cair/sirup jagung, minyak wijen). Aduk rata dan remas-remas perlahan menggunakan tangan agar bumbu meresap sempurna ke seluruh daging. Marinasi selama kurang lebih 10 menit agar rasanya lebih maksimal.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu dan transparan. Menumis bawang bombay terlebih dahulu akan mengeluarkan rasa manisnya, yang akan memperkaya cita rasa nasi siram bulgogi Anda.
Step 5
Setelah bawang bombay layu, masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi. Gunakan sumpit untuk memisah-misahkan daging agar tidak menggumpal sambil terus ditumis. Memasak dengan api sedang, bukan api besar, akan memastikan daging matang merata tanpa gosong.
Step 6
Terakhir, tambahkan potongan daun bawang dan tumis bersama daging. Masak hingga daun bawang sedikit layu. Hidangan siap disajikan setelah daging matang sempurna. TIPS: Jangan memasak daging terlalu lama karena bisa membuat teksturnya menjadi keras. Sajikan di atas nasi hangat untuk hidangan yang lezat!
