Nasi Siram Babi Super Lezat: Hidangan Manis Gurih yang Menggugah Selera
Resep Nasi Babi Kecap yang Kaya Rasa, Direbus dengan Saus Rahasia
Halo semuanya! Saya Lucky Daddy, selalu siap menyajikan resep masakan yang mudah dan menyenangkan untuk Anda. Hari ini, saya telah membuat nasi siram yang lezat menggunakan daging babi bagian perut yang disukai semua orang! Jika Anda bosan hanya memanggang daging babi, cobalah resep ini di mana dagingnya direbus dalam saus manis gurih spesial yang sangat menggoda selera. Pasti akan menjadi hidangan yang memuaskan. Mari kita buat bersama dengan videonya! Ayo Mulai!
Bahan Utama
- 400g perut babi segar (pilih bagian dengan keseimbangan daging dan lemak yang baik)
- 1/3 bawang bombay ukuran sedang
- 2 mangkuk nasi putih hangat yang baru dimasak
- Sedikit biji wijen untuk taburan
Bahan Saus Kecap Rahasia
- 2 sdm mirin (atau sake masak, untuk menambah rasa dan menghilangkan bau amis)
- 1 sdm saus tiram (untuk rasa umami yang mendalam)
- 1 sdm kecap asin (untuk mengatur rasa asin)
- 1/2 sdm gula pasir (untuk rasa manis yang lembut)
- 2 sdm sirup jagung atau madu (untuk kilau dan tekstur lembut)
- 1/3 sdm bawang putih cincang halus (untuk aroma harum)
- 2 sdm air (untuk mengatur kekentalan saus)
- Sejumput bubuk jahe (atau sedikit parutan jahe segar, untuk aroma)
- Sejumput lada hitam (meningkatkan rasa daging babi)
Bahan Opsional (untuk rasa ekstra)
- 1 batang daun bawang (untuk warna dan rasa segar)
- 2 sdm mirin (atau sake masak, untuk menambah rasa dan menghilangkan bau amis)
- 1 sdm saus tiram (untuk rasa umami yang mendalam)
- 1 sdm kecap asin (untuk mengatur rasa asin)
- 1/2 sdm gula pasir (untuk rasa manis yang lembut)
- 2 sdm sirup jagung atau madu (untuk kilau dan tekstur lembut)
- 1/3 sdm bawang putih cincang halus (untuk aroma harum)
- 2 sdm air (untuk mengatur kekentalan saus)
- Sejumput bubuk jahe (atau sedikit parutan jahe segar, untuk aroma)
- Sejumput lada hitam (meningkatkan rasa daging babi)
Bahan Opsional (untuk rasa ekstra)
- 1 batang daun bawang (untuk warna dan rasa segar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita kumpulkan semua bahan untuk nasi siram perut babi spesial ini. Bahan-bahan segar adalah dasar dari rasa yang lezat!
Step 2
Iris tipis bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan rasa tajamnya. Cincang halus daun bawang untuk taburan.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan untuk saus kecap rahasia. Kocok hingga gula larut. Anda akan membutuhkan 2 sdm mirin, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm gula, 2 sdm sirup jagung, 1/3 sdm bawang putih cincang, 2 sdm air, sejumput bubuk jahe, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga saus siap.
Step 4
Tiriskan irisan bawang bombay yang sudah direndam hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Langkah ini menghilangkan rasa pedas yang tersisa sekaligus meningkatkan rasa manis alami bawang.
Step 5
Taruh nasi putih hangat ke dalam mangkuk saji atau piring lebar. Susun irisan bawang bombay yang sudah ditiriskan di atas nasi. Lapisan ini menambah tekstur lembut yang menyenangkan antara nasi dan daging babi.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan irisan perut babi. Masak hingga berwarna coklat keemasan dan terpanggang dengan baik di kedua sisinya, biarkan lemaknya keluar.
Step 7
Pindahkan perut babi yang sudah dimasak ke talenan, lalu potong menjadi ukuran sekali suap. Usahakan ukurannya seragam agar mudah dimakan.
Step 8
Jika ada terlalu banyak lemak babi yang keluar di wajan, kecilkan api hingga sangat rendah. Gunakan tisu dapur untuk menyerap dan membuang sebagian besar lemak berlebih, sisakan sekitar 1 hingga 2 sendok makan untuk memasak saus.
Step 9
Tuangkan saus kecap yang sudah disiapkan ke dalam wajan berisi perut babi. Ubah api menjadi sedang-rendah, aduk rata, biarkan saus melapisi daging babi dan sedikit mengental, menciptakan hasil akhir yang mengkilap. Perhatikan agar tidak gosong, pastikan daging babi menjadi empuk dan beraroma.
Step 10
Sajikan perut babi rebus yang mengkilap dan beraroma melimpah di atas lapisan nasi dan bawang. Hiasi dengan daun bawang cincang dan taburan biji wijen panggang yang harum. Nasi siram perut babi manis gurih Anda kini siap dinikmati!
Step 11
[Resep Terkait] 1. Sup Pedas Gurih: Jjigae Daging Babi dengan Perut Babi Tebal @69627262. Rasa Kaya: Leher Babi Panggang dengan Saus Doenjang Gurih @6961086
