Nasi Siram Ayam Teriyaki Lezat
Kelezatan Manis-Gurih di Rumah! Resep Nasi Siram Ayam Teriyaki dengan Daging Paha Ayam yang Lembut
Ingin makan siang istimewa sendirian tapi tetap praktis? Cobalah resep Nasi Siram Ayam Teriyaki ini! Dibuat dengan daging paha ayam yang lembut, ini adalah menu makan siang satu orang yang mudah dan menggugah selera.
Bahan Nasi Siram Ayam Teriyaki- 210g daging paha ayam tanpa tulang dan kulit
- 25g kecap asin (sekitar 2.5 sdm)
- 25g sake atau mirin (sekitar 2.5 sdm)
- 25g air (sekitar 2.5 sdm)
- 1 butir telur
- Sedikit minyak goreng (sekitar 1 sdm)
- Segenggam baby greens atau sayuran salad (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk hasil ayam yang lembut dan tidak berbau, bilas daging paha ayam lalu rendam dalam susu selama kurang lebih 20 menit. (Opsional, tapi sangat direkomendasikan!) Setelah direndam, bilas ayam hingga bersih dan keringkan sepenuhnya. Panaskan sekitar 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, lalu masak ayam selama kurang lebih 7 menit hingga berwarna kecoklatan. Memastikan bagian luarnya sedikit renyah akan membuatnya lebih lezat.
Step 2
Sambil menunggu ayam matang, mari siapkan saus teriyaki. Timbang masing-masing 25g kecap asin, sake (atau mirin), dan air. Resep ini tidak menggunakan gula tambahan, tetapi Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan gula jika suka rasa yang lebih manis. (Catatan: Perbandingan umum untuk saus teriyaki adalah 1:1:1:1 atau 2:1:1:1 untuk kecap asin, sake, gula, dan air).
Step 3
Tuangkan saus teriyaki yang sudah disiapkan ke atas ayam yang sudah matang. Pertahankan api sedang dan masak selama kurang lebih 3-5 menit, balik ayam sesekali agar saus meresap merata dan mengental. Ketika saus sudah mengental dan melapisi ayam dengan kilau yang menggoda, ayam teriyaki lezat Anda siap!
Step 4
Sekarang, mari siapkan telur untuk menemani nasi siram Anda. Panaskan sedikit minyak di wajan terpisah, pecahkan telur, lalu aduk-aduk dengan sumpit atau spatula hingga menjadi telur orak-arik yang lembut dan fluffy. Hindari memasaknya terlalu matang agar tetap lembap dan cocok disantap bersama nasi.
Step 5
Saatnya merakit nasi siram Anda! Dalam mangkuk yang agak dalam, letakkan nasi hangat secukupnya. Tata ayam teriyaki yang sudah dimasak di atasnya, potong-potong sesuai selera. Jangan lupa siramkan saus teriyaki yang kaya rasa di atas ayam dan nasi. Di sampingnya, tata dengan cantik telur orak-arik yang lembut dan segenggam baby greens segar untuk tampilan yang menarik. Hidangan lengkap dan memuaskan siap dinikmati!
