Nasi Siram Ayam Sayuran Nikmat
Saat Tidak Nafsu Makan, Sajian Satu Mangkuk! Nasi Siram Ayam Sayuran
Nasi satu mangkuk yang mengenyangkan ini sangat cocok saat nafsu makan menurun di pergantian musim. Saya membuat nasi siram dengan mencampurkan daging ayam cincang dengan sayuran yang ada di rumah.
Sajian Satu Mangkuk | Bahan Nasi Siram Ayam Sayuran
- 1 mangkuk nasi hangat
- 200g daging ayam cincang
- 1 buah terong
- 1/2 buah timun
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 butir telur
- 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sendok makan oligo당 (sirup oligodang)
- Bawang putih cincang, secukupnya
- Sedikit lada hitam
- Sedikit garam
- 1 sendok teh minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk nasi siram Anda. Cuci bersih bawang bombay, terong, dan timun, lalu keringkan. Iris tipis memanjang seperti korek api (julienne). Memotong sayuran tipis akan memastikan tekstur yang lembut dan perpaduan yang harmonis saat ditumis.
Step 2
Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan daging ayam cincang dan tumis. Urai daging ayam agar tidak menggumpal saat dimasak. Tambahkan bawang putih cincang dan sedikit lada hitam untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan cita rasa.
Step 3
Setelah ayam setengah matang, masukkan 1 sendok makan gochujang dan 1 sendok makan oligo당. Terus aduk rata selama sekitar 2-3 menit hingga bumbu meresap pada ayam dan saus menjadi lezat.
Step 4
Di wajan terpisah, panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan irisan bawang bombay, terong, dan timun. Taburkan sedikit garam pada sayuran saat menumis; ini membantu sayuran cepat layu dan meresap bumbu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tekstur renyahnya tetap terjaga.
Step 5
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput kecil garam dan kocok rata. Hati-hati jangan menambahkan terlalu banyak garam pada tahap ini, karena bisa membuat hidangan terlalu asin.
Step 6
Olesi tipis wajan dengan minyak, lalu tuang kocokan telur. Buat orak-arik telur hingga matang dan membentuk gumpalan lembut. Gunakan sumpit atau spatula untuk memecahnya dengan lembut saat dimasak.
Step 7
Sekarang, saatnya merangkai nasi siram Anda. Taruh semangkuk nasi hangat di dalam mangkuk saji. Sendokkan setengah (1/2) dari campuran ayam matang di atas nasi. Tata sayuran tumis dan orak-arik telur di sekeliling ayam dengan rapi untuk presentasi yang menarik. Memikirkan keseimbangan warna akan membuatnya terlihat lebih menggugah selera.
Step 8
Tumpuk bagian tengah mangkuk dengan sisa setengah (1/2) dari campuran ayam. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai secukupnya di atasnya. Nasi siram ayam sayuran Anda yang lezat, bernutrisi, dan menarik secara visual kini siap dinikmati! Anda bisa mengaduknya atau menikmatinya berlapis.
