Nasi Siram Ayam Mayo Kilat dengan Sisa Ayam
Ubah Sisa Ayam Menjadi Hidangan Lezat: Resep Nasi Siram Ayam Mayo
Jangan buang sisa ayam! Anda bisa dengan mudah membuat Nasi Siram Ayam Mayo yang lezat untuk hidangan yang memuaskan. Penambahan saus mayones wasabi mengurangi rasa ‘eneg’ dan menambah cita rasa yang luar biasa. Berikut adalah resep nasi siram ayam yang sederhana namun mengenyangkan.
Bahan Utama- Sisa ayam 110g (potong seukuran sekali suap)
- Nasi hangat 210g
- Bawang bombay 200g (iris setebal 0.5cm)
- Telur 2 butir
- Air 3 sdm
- Minyak perilla (Deulgireum) 2 sdm
- Daun bawang secukupnya (iris tipis, untuk taburan)
Saus Mayones Pedas Wasabi- Mayones 1.5 sdm
- Wasabi 1 sdt
- Lada hitam secukupnya (sejumput)
Bumbu Telur Manis Gurih- Sake masak (Mirin) 1 sdm
- Tsuyu (saus celup Jepang) 1 sdt
- Lada hitam secukupnya (sejumput)
- Mayones 1.5 sdm
- Wasabi 1 sdt
- Lada hitam secukupnya (sejumput)
Bumbu Telur Manis Gurih- Sake masak (Mirin) 1 sdm
- Tsuyu (saus celup Jepang) 1 sdt
- Lada hitam secukupnya (sejumput)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong sisa ayam menjadi potongan seukuran sekali suap menggunakan gunting. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, lalu masukkan ayam tanpa minyak (atau dengan sedikit saja). Goreng hingga kedua sisi menjadi kecoklatan dan sedikit renyah. Langkah ini akan meningkatkan cita rasa ayam dan membuatnya lebih lezat saat disajikan di nasi.
Step 2
Selanjutnya, kita akan menumis bawang bombay. Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak perilla. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu dan sedikit kecoklatan. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan saus tiram dan masak selama 30 detik lagi. Saus tiram akan meresap ke dalam bawang bombay, memberikan rasa umami yang kaya.
Step 3
Tambahkan 3 sendok makan air ke tumisan bawang bombay, aduk rata, dan masak lagi selama 30 detik. Proses ini akan menciptakan saus bawang bombay yang lembap dan lezat, yang akan melengkapi nasi dan mencegahnya terasa terlalu kering.
Step 4
Siapkan telur untuk orak-arik. Dalam mangkuk bersih, kocok 2 butir telur bersama dengan 1 sendok makan sake masak, 1 sendok teh tsuyu, dan sejumput lada hitam. Kocok perlahan agar tidak terlalu berbusa. Sake masak membantu menghilangkan bau amis telur, dan tsuyu menambah kedalaman rasa gurih yang halus.
Step 5
Kecilkan api menjadi sedang-kecil, lalu tambahkan 1 sendok makan minyak perilla ke wajan. Tuangkan campuran telur kocok. Biarkan matang sekitar 30 detik hingga bagian pinggirnya mulai mengeras. Kemudian, aduk perlahan telur dengan sendok kayu atau sumpit. Untuk tekstur yang lebih lembut, matikan api saat telur masih sedikit setengah matang dan biarkan matang dengan sisa panas. Ini akan menghasilkan telur orak-arik yang sangat lembut dan empuk.
Step 6
Sekarang, mari kita buat saus lezatnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1.5 sendok makan mayones, 1 sendok teh wasabi, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga halus. Sensasi pedas halus dari wasabi yang dikombinasikan dengan kelembutan mayones menciptakan saus yang fantastis, menyeimbangkan kekayaan rasa hidangan.
Step 7
Saatnya merakit nasi siram! Letakkan porsi nasi hangat yang cukup banyak ke dalam mangkuk saji. Lapisi nasi dengan telur orak-arik yang lembut, diikuti dengan saus bawang bombay manis gurih. Tata potongan ayam goreng di atasnya, dan taburi dengan irisan daun bawang untuk hiasan.
Step 8
Terakhir, siramkan saus mayones wasabi di atas Nasi Siram Ayam Mayo. Untuk memudahkan penyajian, pindahkan saus ke dalam kantong ziplock dan gunting sedikit ujungnya. Buat pola menarik dengan menyiramkan saus bolak-balik di seluruh permukaan hidangan. Saus mayones wasabi membuat hidangan ini terasa gurih dan sedikit manis, tanpa terlalu berat. Nikmati Nasi Siram Ayam Mayo yang luar biasa memuaskan ini – Anda pasti harus mencobanya!
