Nasi Sehat dan Harum dengan Akar Burdock dan Jamur: Resep Emas!
Cara Super Mudah Membuat Nasi Akar Burdock: Pasangan Sempurna dengan Saus Daun Bawang Liar Pedas!
Memasak nasi sehat dengan menambahkan akar burdock dan jamur menjadikannya hidangan bernutrisi. Ketika dipadukan dengan saus daun bawang liar yang gurih dan diaduk, rasanya sangat lezat – Anda akan mudah makan dua mangkuk nasi! Aroma kacang dari minyak perilla dan sedikit rasa asin dari kecap meresap ke setiap butir nasi, menghasilkan nasi yang matang sempurna dan gurih. Ini adalah makanan yang lengkap dan memuaskan yang menutrisi tubuh Anda dan memanjakan selera Anda.
Bahan Nasi- 4 porsi nasi (sekitar 2 cangkir)
- 2 cangkir akar burdock yang sudah disiapkan (sekitar 200g)
- 3-4 jamur segar (misalnya, shiitake, tiram)
- 1/3 wortel (sekitar 50g)
- 3 lembar rumput laut kering (kelp)
- 2 sdm kecap asin untuk sup
- 2 sdm minyak perilla
Bahan Saus Daun Bawang Liar- 1 bungkus daun bawang liar segar (sekitar 100g)
- 10 sdm kecap asin
- 2 sdm gula atau sirup jagung
- 2 cabai merah
- 1-2 sdm bubuk cabai merah (sesuaikan selera)
- Sejumput biji wijen sangrai
- Sedikit minyak wijen
- 1 bungkus daun bawang liar segar (sekitar 100g)
- 10 sdm kecap asin
- 2 sdm gula atau sirup jagung
- 2 cabai merah
- 1-2 sdm bubuk cabai merah (sesuaikan selera)
- Sejumput biji wijen sangrai
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci beras hingga bersih. Kemudian, pindahkan beras ke penanak nasi dan tambahkan air. Sebaiknya gunakan air sedikit lebih sedikit dari biasanya, sekitar 3/4 dari jumlah normal Anda, untuk mendapatkan tekstur yang sempurna dan pulen.
Step 2
Kupas akar burdock dan potong memanjang menjadi irisan tipis. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, rendam irisan burdock dalam air dengan sedikit cuka selama sekitar 10 menit. Bilas hingga bersih di bawah air dingin beberapa kali sampai bersih.
Step 3
Di dalam penanak nasi, tata irisan burdock yang sudah ditiriskan, jamur yang sudah dipotong, dan wortel yang diiris di atas nasi. Anda juga bisa menyelipkan beberapa potong rumput laut untuk menambah cita rasa umami pada nasi saat dimasak.
Step 4
Siramkan 2 sdm kecap asin untuk sup dan 2 sdm minyak perilla secara merata di atas bahan-bahan. Tutup penanak nasi. Anda bisa langsung memasak atau merendam nasi selama 20-30 menit untuk rasa yang lebih kaya (perendaman opsional).
Step 5
Saat nasi mulai matang, aroma sedap yang harum akan memenuhi rumah Anda, membuat nafsu makan meningkat!
Step 6
Nasi akar burdock dan jamur Anda yang lezat siap disajikan! Nasi ini memiliki kilau yang indah dan tekstur yang sangat pulen. Rasa gurih dari minyak perilla dan sedikit rasa asin dari kecap membuatnya sangat enak, bahkan dimakan begitu saja.
Step 7
Selama nasi dimasak, siapkan saus daun bawang liar. Cuci bersih daun bawang liar segar dan potong kecil-kecil. Dalam mangkuk, campurkan daun bawang liar yang sudah dipotong, 10 sdm kecap asin, 2 sdm gula (atau sirup jagung), cabai merah yang dicincang halus, bubuk cabai merah, biji wijen sangrai, dan minyak wijen. Aduk rata hingga menjadi saus daun bawang liar yang gurih. Saus ini sangat lezat, Anda mungkin butuh tambahan nasi!
Step 8
Awalnya, saya sedikit khawatir apakah anak-anak akan menyukai akar burdock, tetapi setelah mencampur nasi bergizi dengan saus daun bawang liar yang lezat dan sedikit minyak wijen, mereka sangat menyukainya! Mereka menikmati tekstur burdock, aroma jamur, manisnya wortel, dan sedikit pedas dari cabai merah dalam saus. Ini adalah hidangan yang sempurna, sehat, dan lezat untuk dinikmati seluruh keluarga bersama!
