Nasi Sapi Tauge dengan Pemasak Nasi Elektrik
Panas Terik? Masak Praktis Tanpa Kompor dengan Nasi Sapi Tauge di Pemasak Nasi Anda!
Cuaca panas sekali, bukan? Hari-hari di mana Anda malas menyalakan kompor di dapur, tapi tetap ingin makan enak? Resep nasi sapi tauge menggunakan pemasak nasi elektrik ini adalah solusi Anda. Hidangan satu wadah yang sangat praktis ini memasak nasi dan lauknya secara bersamaan, membuat waktu makan jadi lebih mudah. Sempurna untuk makanan cepat dan memuaskan tanpa repot.
Bahan Utama
- Beras, 4 porsi (beras putih, atau perbandingan 3:1 beras merah dengan beras ketan merah)
- Rumput Laut Kering (Kelp, sekitar 10cm x 10cm)
- Daging Sapi Marinasi (untuk Bulgogi)
- Tauge Segar
- Saus Bumbu
Bumbu Marinasi Daging Sapi
- Daging Sapi (untuk Bulgogi) 200g
- Kecap Asin 1 sdm
- Ekstrak Plum (atau sirup) 1 sdm
- Arak Masak (Mirin) 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/3 sdm
- Lada Hitam secukupnya
Saus Bumbu
- Kecap Asin 3 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1/2 sdm (sesuaikan selera)
- Ekstrak Plum (atau sirup) 1 sdm
- Oligodang (atau gula) 1/2 sdm
- Daun Bawang atau Kucai cincang halus 1 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Biji Wijen Sangrai 1/2 sdm
- Daging Sapi (untuk Bulgogi) 200g
- Kecap Asin 1 sdm
- Ekstrak Plum (atau sirup) 1 sdm
- Arak Masak (Mirin) 1 sdm
- Bawang Putih Cincang 1/3 sdm
- Lada Hitam secukupnya
Saus Bumbu
- Kecap Asin 3 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1/2 sdm (sesuaikan selera)
- Ekstrak Plum (atau sirup) 1 sdm
- Oligodang (atau gula) 1/2 sdm
- Daun Bawang atau Kucai cincang halus 1 sdm
- Minyak Wijen 1 sdm
- Biji Wijen Sangrai 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, campurkan bahan bumbu marinasi daging sapi (1 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak plum, 1 sdm arak masak, 1/3 sdm bawang putih cincang, sejumput lada hitam) dalam mangkuk dan aduk rata. Masukkan daging sapi yang sudah disiapkan dan remas lembut hingga tercampur rata. Diamkan selama sekitar 15-20 menit.
Step 2
Cuci beras (beras putih, atau campuran 3:1 beras merah dan beras ketan merah) dan rendam selama sekitar 30 menit. Tiriskan beras yang sudah direndam dan masukkan ke dalam panci pemasak nasi. Sebarkan tauge segar yang sudah disiapkan secara merata di atas beras. (Menggunakan beras putih saja juga tidak masalah.)
Step 3
Tiriskan sedikit cairan marinasi dari daging sapi, lalu letakkan potongan daging sapi di atas tauge. Tambahkan juga rumput laut kering (kelp). Tuangkan air sedikit lebih sedikit dari biasanya saat memasak nasi, karena bahan-bahan akan mengeluarkan kelembaban. (Ini untuk mencegah nasi menjadi terlalu lembek).
Step 4
Tutup pemasak nasi dan pilih pengaturan ‘masak’ atau ‘nasi putih’. (Jika Anda tidak punya pemasak nasi, hidangan ini bisa dimasak dalam panci biasa atau panci presto. Jika demikian, Anda bisa menumis nasi sebentar sebelum menambahkan tauge dan daging sapi).
Step 5
Selagi nasi dimasak, siapkan saus bumbu. Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm kecap asin, 1/2 sdm gochugaru, 1 sdm ekstrak plum, 1/2 sdm oligodang, 1 sdm daun bawang cincang, 1 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata. Cicipi saus dan sesuaikan rasa jika perlu – Anda bisa menambahkan sedikit air jika terlalu asin atau sedikit pemanis jika kurang manis sesuai selera Anda.
Step 6
Setelah nasi matang, aduk perlahan daging sapi dan tauge bersama nasi. Sajikan nasi hangat dalam mangkuk, lalu siram dengan saus bumbu yang sudah disiapkan. Aduk rata sebelum dimakan dan nikmati hidangan lezat Anda yang praktis!
