Nasi Pulen Bergizi dengan Bawang Putih & Jamur Shiitake (Sotbap)
Membuat Sotbap Bergizi dengan Bawang Putih & Jamur Shiitake
Kami telah menyiapkan nasi pulen dalam panci khas Korea (Sotbap) yang sangat bergizi menggunakan banyak bawang putih sehat dan jamur shiitake yang harum! Hidangan ini kaya akan nutrisi dan sangat baik untuk kesehatan Anda. Aroma bawang putih yang harum dan tekstur jamur shiitake yang kenyal berpadu dengan rasa manis alami nasi menciptakan hidangan yang sangat memuaskan. Ini adalah hidangan yang sederhana namun sangat sehat dan lezat, cocok untuk setiap waktu makan!
Bahan Utama- 3 cup beras Japonica (bulir pendek)
- 200g bawang putih utuh
- 70g jamur shiitake kering atau segar
Saus Bumbu Spesial- 8 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1.5 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 3 sdm daun bawang cincang
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 8 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1.5 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 3 sdm daun bawang cincang
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas bersih 3 cup beras lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 20 menit. Merendam beras membantu nasi matang merata, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan lezat.
Step 2
Sekarang, mari siapkan saus bumbu spesial yang akan meningkatkan cita rasa nasi pulen ini. Dalam mangkuk, campurkan 8 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan biji wijen sangrai, 3 sendok makan daun bawang yang dicincang halus, dan 1/2 sendok makan bawang putih cincang.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 1.5 sendok makan minyak wijen untuk kekayaan rasa dan 1/2 sendok makan bubuk cabai untuk sedikit rasa pedas. Kocok semua bahan hingga tercampur rata untuk menciptakan saus bumbu Anda yang lezat. (Opsional: Anda dapat menambahkan sedikit irisan cabai hijau pedas untuk rasa ekstra.)
Step 4
Siapkan jamur shiitake dengan membuang batangnya dan mengirisnya tipis-tipis. Menggunakan jamur shiitake segar akan memberikan aroma yang lebih kuat. Cuci bersih bawang putih utuh; jika ukurannya sangat besar, Anda bisa membelahnya menjadi dua. Bawang putih akan melunak dan mengeluarkan rasa manis saat dimasak bersama nasi, meningkatkan cita rasanya.
Step 5
Pindahkan beras yang sudah direndam ke dalam panci atau penanak nasi Anda. Tambahkan air dalam jumlah yang sama (rasio 1:1 dengan beras). Untuk nasi pulen, umumnya lebih baik menggunakan sedikit lebih sedikit air dibandingkan nasi biasa. Untuk 3 cup beras, gunakan sekitar 3 cup air.
Step 6
Susun irisan jamur shiitake dan bawang putih utuh di atas nasi secara menarik. Tutup panci dan didihkan dengan api besar. Berhati-hatilah agar air tidak meluap.
Step 7
Setelah air mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan lanjutkan memasak selama sekitar 10 hingga 15 menit. Sebaiknya jangan terlalu sering membuka tutup panci selama proses memasak ini, karena membantu nasi matang merata dan menghasilkan tekstur yang pulen.
Step 8
Ketika nasi hampir matang, kecilkan api ke pengaturan terendah atau matikan sepenuhnya. Biarkan nasi mengukus selama 5 menit tambahan dengan panci tertutup. Proses pengukusan ini memungkinkan kelembapan merata, menghasilkan nasi yang empuk dan berkilau sempurna.
Step 9
Sekarang, mari kita buka tutupnya! Nasi Puli Bawang Putih & Jamur Shiitake Anda yang lezat sudah siap. Hidangan ini terlihat sangat menggugah selera, dengan bawang putih dan jamur yang terintegrasi indah di antara butiran nasi.
Step 10
Sajikan nasi pulen ini dengan menuangkan saus bumbu spesial yang sudah disiapkan di atasnya dan aduk rata. Meskipun mudah dibuat, hidangan ini menawarkan makanan yang lengkap dan bergizi. Nikmati hidangan yang memuaskan dan sehat ini! ^^
