Nasi Mussels & Lobak dengan Tekstur Kenyal dan Rasa Manis
Nasi Mussels & Lobak Lezat dan Sehat Dibuat dengan Beras ‘Cham Dream’ Premium
Bosan dengan nasi tauge biasa? Perkenalkan resep sederhana namun beraroma untuk Nasi Mussels & Lobak ‘Cham Dream’, diperkaya dengan kerang segar, lobak manis, dan zukini renyah. Ini adalah hidangan nasi yang nyaman yang akan membuat Anda menghabiskan mangkuk Anda dalam sekejap!
Untuk Memasak Nasi- Beras yang direndam (disarankan menggunakan beras premium ‘Cham Dream’) – 1 cangkir
- Mussels segar – 70g
- Lobak – 100g (sekitar 1/4 cangkir)
- Zukini – 1/4 buah kecil
- Daun bawang – 1/8 bagian (cincang halus)
- Kecap asin (untuk marinasi mussels) – 1 sdm
- Mirin (untuk marinasi mussels) – 1 sdm
Untuk Saus Bumbu Lezat- Kecap asin – 1 sdm
- Minyak wijen – 5g (1 sdt)
- Gula – 1 sdt
- Biji wijen atau biji wijen tumbuk – 1/2 sdt
- Lada hitam bubuk – sejumput
- Cabai merah cincang (untuk hiasan, opsional)
- Sari jahe (sesuai selera)
- Cabai hijau cincang (untuk hiasan, opsional)
- Kecap asin – 1 sdm
- Minyak wijen – 5g (1 sdt)
- Gula – 1 sdt
- Biji wijen atau biji wijen tumbuk – 1/2 sdt
- Lada hitam bubuk – sejumput
- Cabai merah cincang (untuk hiasan, opsional)
- Sari jahe (sesuai selera)
- Cabai hijau cincang (untuk hiasan, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat nasi mussels dan lobak yang lezat. Rendam beras selama sekitar 30 menit, lalu tiriskan dalam saringan.
Step 2
Cuci lobak, kupas, lalu potong julienne, seukuran butiran beras atau sedikit lebih tebal. Potong zukini julienne serupa.
Step 3
Dalam panci, didihkan air yang banyak. Masukkan mussels dan blansir selama sekitar 1-2 menit hingga terbuka. Segera angkat, buang cangkangnya, dan bersihkan. Marinasi mussels yang sudah dibersihkan dengan bahan bumbu (1 sdm kecap asin, 1 sdm mirin) dengan mengaduknya perlahan.
Step 4
Panaskan wajan dengan sedikit minyak wijen di atas api sedang. Masukkan lobak yang dipotong julienne dan tumis hingga menjadi transparan dan sedikit empuk. Anda bisa menambahkan sejumput garam untuk bumbu pada tahap ini (opsional).
Step 5
Tambahkan sedikit lagi minyak wijen ke wajan yang sama dan tumis zukini yang dipotong julienne hingga sedikit melunak. Hati-hati jangan sampai zukini terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Anda juga bisa menambahkan sejumput garam di sini (opsional).
Step 6
Dalam panci penanak nasi, masukkan beras yang sudah direndam. Tata lobak tumis, zukini, dan mussels yang sudah dimarinasi secara merata di atasnya. Tambahkan air, sedikit lebih sedikit dari jumlah biasa untuk memasak nasi, cukup untuk menutupi butiran beras. Tekan tombol masak untuk mengukus nasi. (Gunakan mode masak nasi putih standar).
Step 7
Setelah nasi matang, biarkan mengukus selama sekitar 5 menit. Kemudian, aduk nasi perlahan dengan spatula nasi, hati-hati jangan sampai butirannya hancur, pastikan semua bahan tersebar merata.
Step 8
Pindahkan nasi mussels dan lobak yang sudah jadi ke mangkuk saji. Untuk tambahan rasa, Anda bisa mencampur bahan saus bumbu (kecap asin, minyak wijen, gula, biji wijen, lada, sari jahe, cabai merah dan hijau cincang) dan menyajikannya di samping.
