Nasi Mentega Jamur Shiitake Aroma: Kelezatan Panci Presto
#BerasGyeonggiGawaji1 #MasakanBerasLokal #NasiJamurShiitakeMentega #ResepPanciPresto #MasakMudah
Kombinasi luar biasa jamur shiitake harum dan mentega gurih! Resep ini dibuat dengan mudah di panci presto menggunakan Beras Gyeonggi Gawaji No. 1 dan beras Korea lainnya. Kami memperkaya nasi dengan sari jamur shiitake dengan menggunakan air rendaman jamur sebagai cairan memasak, menghasilkan rasa jamur yang lebih dalam. Tekstur kenyal jamur dan kelembutan mentega menciptakan hidangan nasi yang lezat, sempurna untuk santapan apa pun. Jika Anda menggunakan jamur shiitake kering, air rendamannya akan menghasilkan rasa yang lebih kuat.
Bahan-bahan- Beras Gyeonggi Gawaji No. 1, 3 cangkir
- Beras Yeoju, 2 cangkir
- Jamur Shiitake Segar, 12 buah
- Mentega, 2 sdm
- Kecap Asin Bumbu (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong sedikit ujung batang jamur shiitake yang keras; gunakan sisa batangnya karena memberikan tekstur kenyal yang luar biasa. Ini juga cara yang bagus untuk mengurangi limbah makanan!
Step 2
Iris tipis jamur shiitake (setelah membuang batangnya). Irisan tipis ini akan menyatu dengan baik di dalam nasi.
Step 3
Potong juga batang jamur shiitake yang sudah dibersihkan menjadi potongan seukuran sekali gigit. Ini akan ditambahkan ke nasi bersama dengan tudungnya untuk meningkatkan rasa keseluruhan. Menyiapkan bahan-bahan seperti ini sebelumnya membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 4
Masukkan jamur shiitake yang sudah diiris ke dalam mangkuk dan rendam dengan air selama sekitar 10-20 menit. Proses ini menciptakan kaldu jamur shiitake yang beraroma yang akan digunakan untuk memasak nasi. (Menggunakan jamur shiitake kering akan menghasilkan kaldu yang lebih kaya dan terkonsentrasi). Jangan buang air rendaman ini!
Step 5
Cuci bersih Beras Gyeonggi Gawaji No. 1 dan Beras Yeoju. Gosok beras dengan lembut saat mencuci; menggosok terlalu keras dapat memecah butiran beras dan memengaruhi tekstur akhir nasi yang matang.
Step 6
Tambahkan 2 sendok makan mentega ke dalam beras yang sudah dicuci dan aduk rata. Melapisi butiran beras dengan mentega akan membantu menciptakan tekstur nasi yang lembut dan terpisah saat matang.
Step 7
Tata irisan jamur shiitake secara merata di atas nasi yang sudah dicampur mentega. Saat menambahkan cairan memasak, gunakan sedikit lebih sedikit air daripada biasanya untuk nasi biasa, karena nasi kaya nutrisi cenderung menyerap kelembapan secara berbeda. Gunakan air rendaman jamur shiitake yang sudah disisihkan sebagai air memasak Anda.
Step 8
Tutup panci presto dan mulai siklus memasak. Setelah selesai, Anda akan mendapatkan Nasi Mentega Jamur Shiitake yang lezat, mengepul dan siap dinikmati!
Step 9
Nasi Mentega Jamur Shiitake yang matang sempurna ini bahkan lebih lezat saat disajikan dengan kecap asin berbumbu khusus sesuai selera Anda. Untuk membuat saus: campurkan kecap asin, gochugaru (cabai bubuk Korea), bawang putih cincang, minyak wijen, biji wijen panggang, daun bawang cincang, ekstrak plum, dan sedikit kaldu (atau air jika kaldu tidak tersedia). Untuk rasa pedas, pertimbangkan menambahkan cabai Cheongyang yang dicincang halus. Untuk rasa yang lebih kompleks dan gurih, biarkan kecap asin berbumbu beristirahat di lemari es selama kurang lebih satu hari sebelum disajikan. Nikmati nasi yang beraroma ini dengan lauk pauk favorit Anda!
