Nasi Kimchi Lezat: Santapan Nikmat Tanpa Lauk Tambahan
Cara Membuat Nasi Kimchi Enak yang Tidak Membutuhkan Lauk!
Saya membuat nasi kimchi ini, hidangan yang sesekali saya siapkan ketika nafsu makan saya sedang kurang di pagi hari atau saat bingung ingin makan apa. Saya berbagi resep ini karena hidangan ini sangat layak dicoba. Ini adalah hidangan yang mengenyangkan dan penuh rasa yang bisa dinikmati seluruh keluarga.
Bahan Utama- 2 cup beras (untuk dimasak)
- 1/5 bonggol sawi kimchi (yang sudah matang/fermentasi)
- 2 lembar kue ikan persegi
- 2 buah sosis frankfurter
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih beras menggunakan cangkir takar standar, ukur 2 cup. Rendam beras yang sudah dicuci dalam air selama 20 hingga 30 menit. Langkah perendaman ini membantu beras menjadi lebih pulen dan beraroma.
Step 2
Selagi beras direndam, siapkan bahan-bahan untuk ditumis. Iris tipis sosis frankfurter dan kue ikan persegi menjadi ukuran sekali gigit. Iris bawang bombay tipis-tipis memanjang (julienne).
Step 3
Cincang halus sekitar 1/5 bonggol sawi kimchi yang sudah matang. Jika bumbu kimchi terlalu banyak, Anda bisa sedikit membuangnya. Dengan menyiapkan semua bahan seperti ini, waktu perendaman beras selama 20-30 menit akan terasa cepat berlalu.
Step 4
Panaskan panci dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Menggunakan minyak yang cukup memastikan bahan-bahan tidak lengket dan matang merata.
Step 5
Masukkan kimchi cincang ke dalam panci panas dan tumis hingga sedikit layu. Setelah kimchi mulai matang, tambahkan 0.5 sdm gula pasir dan 0.5 sdm kecap asin untuk meningkatkan cita rasanya.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan 1 sdm saus ikan teri, 0.5 sdm bubuk cabai merah, dan 1/3 sdm kaldu bubuk. Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam untuk menghilangkan bau yang mungkin tidak sedap.
Step 7
Masukkan semua bahan yang sudah diiris (sosis, kue ikan, dan bawang bombay) ke dalam panci. Aduk rata dan tumis hingga semua bahan tercampur baik dengan kimchi dan bumbu.
Step 8
Terus tumis selama sekitar 2-3 menit lagi, pastikan semua bahan tercampur dan berbumbu merata. Langkah ini memungkinkan rasa dari setiap bahan menyatu dengan indah.
Step 9
Ratakan tumisan kimchi dan bahan lainnya di dasar panci. Kemudian, tambahkan beras yang sudah direndam di atasnya. Tuangkan 2 cup air menggunakan cangkir takar yang sama dengan saat mengukur beras.
Step 10
Masak dengan api besar hingga mendidih. Setelah air mulai mendidih, aduk perlahan dengan spatula untuk mendistribusikan beras dan campuran kimchi secara merata.
Step 11
Saat air mendidih dan mulai berkurang, segera kecilkan api ke pengaturan terendah. Tutup panci rapat-rapat. Proses mengukus ini sangat penting agar nasi matang sempurna.
Step 12
Biarkan nasi mengukus dengan api kecil selama 20 menit. Selagi nasi mengukus, iris tipis daun bawang untuk dijadikan taburan.
Step 13
Setelah 20 menit, matikan api. Biarkan tutup panci tetap terpasang dan biarkan nasi mengukus selama 5 menit tambahan. Periode istirahat terakhir ini memastikan nasi matang sempurna dan sangat empuk.
Step 14
Setelah tambahan 5 menit mengukus selesai, buka tutup panci dengan hati-hati. Taburkan irisan daun bawang di atas nasi secara merata. Terakhir, gerimiskan 1 sdm minyak wijen untuk memberikan aroma yang harum.
Step 15
Gunakan spatula untuk mengaduk nasi dengan lembut agar semua tercampur rata. Hati-hati jangan sampai menekan butiran beras. Nasi kimchi lezat Anda kini siap!
Step 16
Memasak nasi kimchi di panci ini memberikan cita rasa gurih yang nikmat, mirip dengan nasi yang dimasak di atas api unggun dalam panci kecil. Sangat memuaskan disantap begitu saja sehingga Anda tidak memerlukan lauk tambahan. Selamat menikmati hidangan yang mengenyangkan dan penuh rasa ini!
