Nasi Kepal Japchae Kilat
Nasi Kepal Japchae: Ide Bekal Praktis & Lezat! #DooRiMoon #Japchae #NasiKepal #NasiKepalJapchae #Bekal
Mari buat menu bekal yang simpel namun memuaskan. Jika Anda punya sisa Japchae, hidangan ini jadi lebih mudah dibuat.
Bahan Utama- Japchae (sudah dimasak) 50g
- Kucai 60g
- Wortel 100g
Bumbu Japchae (untuk Japchae yang sudah dimasak)- Kecap asin 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Air 1/2 cangkir
Bumbu Nasi- Nasi putih hangat 2 porsi
- Minyak wijen 1 sdm
- Garam 3 sejumput
- Merica secukupnya
- Kecap asin 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Air 1/2 cangkir
Bumbu Nasi- Nasi putih hangat 2 porsi
- Minyak wijen 1 sdm
- Garam 3 sejumput
- Merica secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bihun untuk Japchae. Rendam bihun dalam air selama minimal 30 menit. Jika waktu mendesak, menuangkan air panas ke atas bihun dan membiarkannya sebentar juga akan melunakkannya dan mempersingkat waktu memasak. (Jika Anda menggunakan Japchae yang sudah jadi, langkah ini bisa dilewati).
Step 2
Tambahkan 1 sdm kecap asin dan 1/2 cangkir air ke dalam bihun yang sudah direndam, lalu tumis dengan api besar. Ini akan membantu bihun menyerap rasa dan matang dengan tekstur yang lembut.
Step 3
Terus tumis bihun dengan api besar hingga sebagian besar air menguap. Matikan api, masukkan 1 sdm minyak wijen, aduk rata, lalu biarkan sedikit dingin. Langkah ini mempertahankan aroma dan rasa khas Japchae.
Step 4
Selagi bihun mendingin, siapkan sayuran. Potong kucai menjadi panjang sekitar 3-4 cm dan iris wortel tipis-tipis memanjang (julienne).
Step 5
Setelah bihun dingin, potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil dan mudah dimakan menggunakan sumpit atau pisau. Ini memastikan bahan-bahan tercampur merata saat membentuk nasi kepal.
Step 6
Panaskan wajan dengan api besar, lalu tumis sebentar kucai dan wortel yang sudah disiapkan. Masak hanya sampai sayuran sedikit layu; ini akan mempertahankan tekstur renyahnya. Biarkan dingin setelah ditumis.
Step 7
Dalam mangkuk, campurkan 2 porsi nasi putih hangat dengan 1 sdm minyak wijen, 3 sejumput garam, dan sedikit merica. Aduk perlahan dengan spatula, pastikan butiran nasi tidak menggumpal.
Step 8
Tambahkan sayuran yang sudah dingin dan Japchae yang sudah dipotong ke dalam nasi yang sudah dibumbui. Campurkan semuanya hingga merata. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur baik dengan nasi.
Step 9
Ambil sebagian campuran, letakkan di telapak tangan, lalu bentuk menjadi bulatan nasi kepal seukuran sekali gigit. Selamat, Anda telah membuat ‘Nasi Kepal Japchae DooRiMoon’ yang lezat! Remas dengan kuat agar bentuknya tidak mudah hancur.
Step 10
Resep ini menghasilkan sekitar 2 porsi. Nasi kepal pada foto jumlahnya sedikit berkurang karena saya sudah menikmati dua buah. Selamat menikmati hidangan Anda!
