Nasi Kepal Ikan Teri
Resep Nasi Kepal Tuna Ikan Teri yang Gurih dan Lezat Dibuat dari Ikan Teri Tumis Sisa
Ketika tidak ada banyak lauk pauk yang menarik di kulkas, ikan teri tumis sisa menarik perhatian saya. Biasanya saya memakannya dalam porsi kecil sebagai lauk, tetapi ibu saya membuatnya dalam jumlah banyak sehingga saya punya kelebihan dan memutuskan untuk mengubahnya menjadi nasi kepal. Terutama ikan teri tumis yang saya buat kali ini, tidak terlalu keras dan teksturnya pas, sangat ideal untuk dijadikan nasi kepal. Untuk menyamarkan fakta bahwa nasi kepal ini dibuat dari sisa lauk, saya menambahkan tuna kalengan, membuatnya tampak seolah-olah ikan teri ditumis khusus untuk resep ini! Saya spontan memutuskan untuk membuat nasi kepal ini, jadi saya membuatnya dengan sangat cepat, tetapi hasilnya sangat bagus! Karena tidak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya, nasi kepal tuna ikan teri ini sangat cocok untuk sarapan cepat di pagi hari yang sibuk. Mari kita mulai!
Bahan-bahan- 2 porsi nasi hangat
- 1 genggam ikan teri tumis (sekitar 50-70g)
- 1 kaleng tuna kecil, tiriskan minyaknya
- 1 buah cabai rawit hijau (opsional, untuk rasa pedas)
- 3 sdm mayones
- 1/3 sdm pasta wasabi (sesuaikan selera)
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan utama untuk nasi kepal. Cuci bersih cabai rawit hijau, buang tangkainya, lalu cincang halus. Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa menghilangkannya atau menyesuaikan jumlahnya. Tiriskan minyak dari kaleng tuna secara menyeluruh dengan menempatkannya di saringan. Langkah ini mencegah nasi kepal menjadi terlalu berminyak dan berlemak.
Step 2
Dalam mangkuk besar, masukkan 2 porsi nasi hangat. Tambahkan ikan teri tumis yang sudah disiapkan (mencincangnya sedikit terlebih dahulu membantu tercampur lebih baik dengan nasi), tuna yang sudah ditiriskan, dan cabai rawit hijau cincang. Sekarang saatnya untuk mencampur semuanya dengan lezat. Tambahkan 3 sendok makan mayones dan 1/3 sendok makan pasta wasabi. Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur bahan-bahan secara perlahan, berhati-hatilah agar butiran nasi tidak hancur. Wasabi menambah kedalaman rasa yang luar biasa, tetapi jangan ragu untuk menambah atau mengurangi sesuai selera Anda. Terakhir, aduk rata 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma gurih dan aduk kembali perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Step 3
Setelah semua bahan tercampur rata, saatnya membentuk nasi kepal. Membasahi tangan Anda sedikit dengan air atau sedikit minyak goreng akan membantu mencegah nasi menempel. Bagi adonan menjadi 2-3 porsi dan bentuk sesuai keinginan Anda – bisa berbentuk oval yang sedikit pipih atau bulat. Tata nasi kepal tuna ikan teri yang sudah jadi di atas piring dengan menarik. Nikmati nasi kepal lezat ini, yang menampilkan kombinasi sempurna antara ikan teri gurih, tuna lembut, dan sedikit sentuhan pedas cabai rawit hijau!
