Nasi Kari Tahu Sutra Lembut dengan Daging Asap (Bacon)
Cara Mudah Membuat Nasi Kari Tahu Sutra Daging Asap Lezat dengan Tahu Sisa
Ubah tahu sutra sisa menjadi Nasi Kari Tahu Daging Asap yang lezat! Resep ini sempurna untuk santapan yang memuaskan, menggabungkan tekstur lembut tahu sutra dengan kekayaan gurih daging asap dan aroma kari yang harum. Sangat mudah dibuat dan pasti akan menjadi favorit keluarga.
Bahan Utama- 2 blok Tahu Sutra (sekitar 800g)
- 4 buah Bawang Bombay ukuran sedang
- 3 siung Bawang Putih
- 10g Daging Asap (Bacon), iris tipis
Bumbu & Lainnya- 600ml Air (sekitar 2.5 cangkir)
- 5 sdm Bubuk Kari (sesuaikan dengan selera)
- 1 jumput Bubuk Lada Hitam
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Minyak Wijen
- 600ml Air (sekitar 2.5 cangkir)
- 5 sdm Bubuk Kari (sesuaikan dengan selera)
- 1 jumput Bubuk Lada Hitam
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong daging asap menjadi potongan setebal sekitar 1 cm. Untuk tahu sutra, buatlah sayatan di bagian tengah kemasan dengan pisau terlebih dahulu. Ini akan memudahkan tahu untuk dipecah saat dimasak.
Step 2
Iris tipis bawang putih untuk menambah aroma. Kupas dan iris tipis bawang bombay. Mengiris tipis akan membantu bawang matang lebih cepat dan memberikan tekstur yang lebih lembut.
Step 3
Panaskan panci tanpa menambahkan minyak. Masukkan potongan daging asap dan masak perlahan dengan api sedang-kecil hingga lemaknya keluar dan sedikit kecoklatan. Proses ini akan mengembangkan dasar rasa yang kaya.
Step 4
Setelah daging asap mengeluarkan cukup banyak lemak gurih dan terlihat keemasan, masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih. Tumis bersama lemak daging asap selama 2-3 menit lagi hingga bawang bombay lunak dan harum.
Step 5
Saat bawang putih mulai berwarna kecoklatan, tuangkan 600ml air ke dalam panci. Besarkan api hingga mendidih. Langkah ini membantu menyatukan rasa bahan-bahan.
Step 6
Setelah air mendidih kuat, kecilkan api menjadi sedang. Masukkan 5 sendok makan bubuk kari, sejumput lada hitam, dan 1 sendok teh garam. Aduk terus dengan spatula atau sendok untuk melarutkan bubuk kari sepenuhnya, pastikan tidak ada gumpalan. Biarkan mendidih selama sekitar 3-4 menit untuk mengembangkan rasa kari.
Step 7
Ketika bubuk kari larut sepenuhnya dan kuah mengental sesuai keinginan, tambahkan tahu sutra yang sudah disayat dengan hati-hati. Anda bisa menggunakan sendok untuk menghancurkan tahu secara perlahan saat menambahkannya. Aduk perlahan hingga tercampur dan masak selama 1-2 menit lagi, biarkan tahu menghangat.
Step 8
Saat campuran tahu dan kari mulai berbuih perlahan, matikan api. Terakhir, teteskan 1 sendok teh minyak wijen untuk aroma kacang tambahan. Sajikan kari lezat ini di atas semangkuk nasi putih hangat. Selamat menikmati!
