Nasi Kari Tahu Lezat & Praktis (Rekomendasi untuk Porsi Satu Orang!)
Buat Sendiri! Nasi Kari Tahu Sehat untuk Santapan Mengenyangkan
Resep spesial untuk Anda yang tinggal sendiri! Nikmati hidangan lezat dan sehat dengan Nasi Kari Tofu super sederhana ini. Ukuran porsi yang pas untuk satu orang dan metode memasak yang mudah berarti siapa pun, bahkan pemula dalam memasak, bisa berhasil. Ini adalah hidangan bernutrisi yang juga bagus untuk diet.
Bahan-Bahan- 1 kotak tahu putih (sekitar 300g)
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- 1 gelas susu (200ml)
- 5 sendok makan bubuk kari (sekitar 50g, sesuaikan selera)
- 2 butir telur
- Sedikit daun peterseli cincang untuk hiasan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan tahu dari airnya menggunakan tisu dapur hingga benar-benar kering. Langkah ini penting agar tahu tidak hancur dan mendapatkan rasa gurih yang baik saat ditumis.
Step 2
Masukkan tahu yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk, lalu hancurkan hingga halus menggunakan tangan atau garpu hingga tidak ada gumpalan besar. Ini memastikan tahu tercampur rata dengan kari. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, tambahkan sedikit minyak goreng, lalu masukkan tahu yang sudah dihancurkan. Tumis sambil memastikan tidak gosong.
Step 3
Lanjutkan menumis tahu selama kurang lebih 5 menit hingga berwarna kecoklatan dan sebagian airnya menguap. Angkat tahu yang sudah ditumis ke wadah terpisah untuk sementara. Memasak tahu terlebih dahulu seperti ini akan meningkatkan teksturnya.
Step 4
Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi, lalu tumis bawang bombay yang dicincang halus dengan api sedang-kecil hingga bening. Manis alami dari bawang bombay akan keluar, menambah kedalaman rasa kari.
Step 5
Setelah bawang bombay lunak dan ditumis, tuangkan 1 gelas (200ml) susu. Menambahkan susu akan membuat kari menjadi lebih lembut dan kental.
Step 6
Saat campuran susu mulai mendidih perlahan, tambahkan 5 sendok makan bubuk kari dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Jumlah bubuk kari dapat disesuaikan berdasarkan tingkat keasinan dan kekentalan merek bubuk kari yang Anda gunakan.
Step 7
Ketika saus kari mulai mengental, kembalikan tahu yang sudah ditumis ke dalam wajan. Pecahkan 2 butir telur ke dalamnya dan aduk cepat hingga semua tercampur rata. Mengaduk cepat setelah menambahkan telur akan mencegahnya menggumpal dan memastikan tercampur baik dengan saus.
Step 8
Terus masak sambil diaduk selama 1-2 menit lagi. Masak hingga saus mencapai konsistensi kental dan lembut, menandakan saus Kari Tahu Anda siap.
Step 9
Sajikan saus Kari Tahu yang sudah matang di atas nasi hangat. Taburi dengan sedikit daun peterseli cincang jika suka. Nikmati Nasi Kari Tahu Anda yang lezat dan menggugah selera!
