Nasi Jjajang Seafood Lezat ala Rumahan
Resep Mudah Membuat Nasi Jjajang Seafood Sendiri
Pelajari cara membuat nasi jjajang dengan cita rasa laut yang lezat menggunakan bumbu bubuk jjajang yang praktis! Resep ini menggabungkan hasil laut segar untuk hidangan yang kaya rasa dan memuaskan. Sempurna untuk hari-hari ketika Anda membutuhkan hidangan yang cepat, lezat, dan menenangkan, panduan ini akan membantu bahkan juru masak pemula membuat nasi jjajang yang patut dicoba.
Bahan Utama- 1 cangkir bumbu bubuk jjajang
- 10 ekor udang koktail matang
- 1 ekor cumi (hanya badannya), bersihkan dan potong ukuran sekali gigit
- 100g daging babi cincang
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- 1/4 batang daun bawang, cincang halus
- 2 lembar daun kol, cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk ditumis. Cincang halus bawang bombay dan kol, lalu iris tipis daun bawang. Bersihkan cumi dan potong menjadi ukuran sekali gigit. Jika udang koktail beku, cairkan terlebih dahulu.
Step 2
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Setelah aroma bawang putih kuat, masukkan daging babi cincang dan masak hingga berubah warna menjadi tidak lagi merah muda.
Step 3
Saat daging babi setengah matang, tambahkan bawang bombay cincang, daun bawang, dan kol yang sudah disiapkan. Tumis hingga sayuran menjadi bening. Sayuran akan mengeluarkan sedikit sari air yang membantu menciptakan tumisan yang lembap.
Step 4
Masukkan udang koktail dan cumi yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis cepat dengan api besar. Hindari memasak makanan laut terlalu lama karena bisa menjadi alot.
Step 5
Tuangkan 1 cangkir (200ml) air ke dalam wajan bersama bahan-bahan yang ditumis. Didihkan dengan api sedang. Angkat buih atau kotoran yang mengapung di permukaan, lalu biarkan mendidih perlahan selama sekitar 2-3 menit agar rasa tercampur.
Step 6
Dalam mangkuk terpisah, campurkan 1 cangkir bumbu bubuk jjajang dengan sisa 1 cangkir (200ml) air. Kocok hingga merata dan tidak ada gumpalan. Penting untuk melarutkannya sepenuhnya.
Step 7
Tuangkan saus jjajang yang sudah dilarutkan ke dalam bahan-bahan yang mendidih di wajan. Segera kecilkan api menjadi kecil dan aduk terus menerus dengan spatula untuk mencegah lengket. Masak selama kurang lebih 2-3 menit hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan.
Step 8
Setelah saus jjajang mencapai kekentalan yang tepat, aduk rata 1 sendok teh gula dan 1 sendok teh saus tiram untuk membumbui. Ini menambah rasa manis dan gurih, meningkatkan keseluruhan rasa. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 9
Sajikan nasi hangat di dalam mangkuk. Tuangkan saus jjajang seafood yang lezat dengan berlimpah di atas nasi.
Step 10
Terakhir, hiasi dengan irisan daun kucai dan taburan biji wijen. Nasi jjajang seafood Anda yang lezat siap dinikmati! Hidangan yang menarik secara visual dan lezat ini menjadikan santapan yang memuaskan.
