Nasi Gulung Teri Kacang: Harmoni Sempurna Nasi dan Tumisan Teri
Resep Nasi Gulung Teri Kacang yang Bergizi dan Mudah Dibuat
Memperkenalkan nasi gulung kotak (gimbap) spesial yang memadukan teri renyah, kacang-kacangan gurih, dan sayuran segar. Sangat cocok sebagai camilan untuk anak-anak atau bekal untuk acara spesial.
Bahan Utama- 2 lembar rumput laut kering (gim)
- 1 mangkuk nasi matang hangat
- 2 butir telur
- 2 lembar daun selada segar
- 1 paprika merah
- 2 lembar keju slice
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat tumis teri kacang yang lezat. Panaskan 1 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan 40g teri untuk ditumis dan sangrai hingga sedikit kecoklatan. Ini akan menghilangkan bau amis dan mengeluarkan aroma gurih.
Step 2
Setelah teri agak kecoklatan, masukkan 28 buah kacang macadamia dan aduk rata. Hati-hati jangan sampai kacang gosong dengan mengatur apinya.
Step 3
Terakhir, masukkan 1 sdt biji wijen hitam dan 1 sdm madu, lalu tumis sebentar. Aduk rata hingga semua bahan terlapisi madu. Tumisan teri kacang Anda siap! Hidangan ini juga bisa dinikmati sebagai lauk pendamping.
Step 4
Masukkan 1 mangkuk nasi matang hangat ke dalam tumisan teri kacang yang sudah matang, lalu aduk hingga merata. Setiap butir nasi akan menyerap rasa teri dan kacang, menciptakan nasi goreng teri yang lezat. Hidangan ini saja sudah cukup untuk makan yang nikmat.
Step 5
Sekarang, mari bersiap untuk membuat gimbap. Cuci bersih paprika merah (1), buang tangkainya, belah dua, buang bijinya, lalu potong dadu kecil agar mudah dimakan. Warnanya sangat cantik!
Step 6
Di atas talenan atau piring lebar untuk menggulung gimbap, letakkan plastik wrap (seperti Magic Wrap). Letakkan 2 lembar rumput laut (gim) di atasnya tanpa tumpang tindih. Susun 2 lembar keju slice secara diagonal di atas rumput laut. Keju akan membantu menahan isian agar tidak berhamburan.
Step 7
Sebarkan sekitar 1/4 dari nasi goreng teri yang sudah disiapkan (sekitar setengah mangkuk) tipis-tipis di atas keju. Hati-hati jangan terlalu tebal agar gimbap tidak pecah.
Step 8
Letakkan satu telur mata sapi di atas nasi goreng teri. Anda bisa membuatnya setengah matang atau matang sempurna, sesuai selera Anda.
Step 9
Susun potongan paprika merah dadu di atas telur mata sapi dengan rapi. Sayuran berwarna-warni akan membuat gimbap terlihat lebih menggugah selera.
Step 10
Di atas paprika, letakkan 2 lembar daun selada yang sudah dilipat dua. Kesegaran daun selada akan menyeimbangkan rasa gurih dari isian lainnya.
Step 11
Terakhir, sebarkan sisa 1/4 nasi goreng teri tipis-tipis di atas daun selada. Ini akan membuat gimbap menjadi lebih penuh dan mengenyangkan.
Step 12
Gunakan plastik wrap untuk menggulung gimbap dengan kencang. Anda bisa membasahi sedikit ujung rumput laut dengan air agar lebih rekat. Bungkus kembali dengan rapat menggunakan plastik wrap agar gulungan tidak terlepas.
Step 13
Potong gimbap yang sudah jadi menjadi dua bagian seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm tebal) untuk memperlihatkan lapisan nasi gulung teri kacang yang lezat. Isian yang melimpah membuatnya terlihat sangat menarik!
