Nasi Gulung Telur Dadar (Gyeranmari Bap) Warna-warni
Resep Nasi Gulung Telur Dadar yang Cantik dan Lezat
Untuk hari libur, saya menyiapkan kotak makan siang untuk putri saya, kalau-kalau saya mungkin mengunjunginya. Berikut adalah resep nasi gulung telur dadar yang indah dan berwarna-warni.
Bahan-bahan- 1 mangkuk nasi matang
- 1/3 buah wortel
- 1/2 buah timun
- 3 sendok makan daging sapi tumis (dibumbui seperti bulgogi)
- 1 butir telur
- 1 lembar rumput laut (gim)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
- Biji wijen
- Sedikit minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan warna-warni untuk nasi gulung telur dadar. Cincang halus atau potong dadu wortel setelah dicuci bersih. Untuk timun, buang bijinya dan potong kecil-kecil juga. (Tips: Sedikit menggarami timun dan memeras airnya dapat mencegah nasi menjadi lembek.) Selain itu, potong-potong daging sapi tumis yang sudah dibumbui (dengan bumbu bulgogi) menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Olesi tipis wajan dengan minyak goreng. Tumis wortel yang sudah disiapkan hingga agak empuk namun masih renyah, dan timun hingga sedikit layu. Bumbui sayuran tumis dengan sedikit garam. Di wajan yang sama atau wajan bersih lainnya dengan sedikit minyak lagi, tumis daging sapi berbumbu hingga kecoklatan. (Tips: Daging sapi sudah berbumbu, jadi biasanya tidak perlu bumbu tambahan.)
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan nasi hangat dengan tumisan wortel, timun, dan daging sapi. Tambahkan sejumput garam sesuai selera, bersama dengan biji wijen dan sedikit minyak wijen. Campur semuanya perlahan hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai nasi hancur.
Step 4
Sekarang, mari siapkan dadar telur. Pecahkan satu butir telur segar ke dalam mangkuk terpisah. Kocok hingga rata. Potong lembaran rumput laut (gim) menjadi ukuran yang pas untuk membungkus nasi. (Tips: Sedikit memanggang rumput laut sebelumnya dapat menambah kerenyahan dan rasa.)
Step 5
Bentuk adonan nasi yang sudah dicampur menjadi porsi kecil bulat lonjong atau bulat. Olesi tipis wajan dengan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang-kecil. Letakkan selembar rumput laut di wajan, diikuti dengan sesendok telur kocok yang diratakan tipis. Letakkan porsi nasi yang sudah dibentuk di atas telur. Saat telur mulai matang, gulung dengan hati-hati rumput laut, telur, dan nasi bersama-sama menjadi gulungan yang rapi. Ulangi proses ini untuk membuat nasi gulung telur dadar warna-warni Anda. (Tips: Jika menggulung dari sisi rumput laut sulit, Anda bisa memasak telur dadar terlebih dahulu, lalu letakkan rumput laut di atasnya, diikuti nasi, lalu gulung.)
