Nasi Goreng Usus Sapi Bumbu Doenjang Pedas Manis
[Resep Masakan Anak Kos] Nasi Goreng Usus Sapi Super Praktis dengan Saus Doenjang Serbaguna, Pas di Lidah Orang Indonesia
Suatu hari, saat ingin makan nasi campur, mata saya bertemu dengan usus sapi beku di freezer! Saya akan bagikan resep hidangan tunggal yang luar biasa, yang berpadu sempurna dengan saus Doenjang serbaguna, sangat lezat dipadukan dengan daging sapi. (*＞∇＜)ﾉ
Bahan Utama- 100g usus sapi beku
- 200g nasi putih matang (1 porsi)
- 1/4 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah cabai rawit hijau (opsional, jika ingin rasa lebih pedas)
Saus Doenjang Serbaguna- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm anggur masak (mirin)
- 0.5 sdm minyak wijen
- 2 sdm oligodang (sirup jagung atau sirup beras)
- Sejumput lada hitam bubuk
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm anggur masak (mirin)
- 0.5 sdm minyak wijen
- 2 sdm oligodang (sirup jagung atau sirup beras)
- Sejumput lada hitam bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat saus Doenjang yang lezat! Saya menggunakan usus sapi beku yang kaya rasa, mengingatkan pada hidangan di restoran larut malam. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm Doenjang, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin, 0.5 sdm anggur masak, 0.5 sdm minyak wijen, 2 sdm oligodang, dan sejumput lada hitam bubuk. Aduk rata hingga halus. Saus ini akan menjadi bahan ajaib untuk hidangan hari ini!
Step 2
Selanjutnya, mari siapkan sayuran. Iris tipis daun bawang. Aroma segar dari daun bawang akan meningkatkan cita rasa hidangan secara keseluruhan.
Step 3
Kupas dan iris tipis bawang bombay. Rasa manis dan tekstur bawang bombay akan sangat cocok berpadu dengan usus sapi.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan usus sapi beku yang sudah disiapkan dan masak hingga permukaannya berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Untuk menghilangkan bau amis dan menambah rasa yang lebih kaya, taburkan sedikit lada hitam saat memasak.
Step 5
Setelah usus sapi berwarna kecokelatan, tambahkan irisan bawang bombay dan irisan daun bawang ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu. Jika Anda lebih suka tekstur sayuran yang lebih renyah, masaklah dalam waktu yang lebih singkat.
Step 6
Sekarang, tambahkan 1 sdm saus Doenjang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk cepat semua bahan hingga terlapisi rata dengan saus. Perhatikan api agar saus tidak gosong. Jika Anda ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit hijau pada tahap ini.
Step 7
Sajikan seporsi nasi putih hangat dalam mangkuk. Taburi dengan tumisan usus sapi bumbu Doenjang yang lezat. Nasi Goreng Usus Sapi Bumbu Doenjang Anda yang menggugah selera sudah jadi! Selamat menikmati hidangan Anda!
