Nasi Goreng Udang Pak Choi: Cepat, Lezat, dan Selesai dalam 15 Menit!
Buat Nasi Goreng Udang Pak Choi Lezat dalam Sekejap: Dijamin Anti Gagal!
Saya sedang sangat menyukai pak choi (sawi sendok) belakangan ini! Teksturnya yang renyah dan rasanya yang lezat sungguh memikat, dan harganya yang terjangkau dibandingkan sayuran lain membuatnya sering hadir di meja makan. Hari ini, saya akan membagikan resep Nasi Goreng Udang Pak Choi yang dibuat dengan udang segar yang sedang musim. Ini adalah hidangan 15 menit yang fantastis menggunakan bahan-bahan sederhana yang akan membuat Anda kenyang. Ini adalah makanan satu mangkuk yang sempurna, penuh dengan rasa segar.
Bahan Utama
- 200g udang, kupas dan bersihkan
- 6 batang pak choi
- 1 batang daun bawang
- 2 mangkuk nasi matang
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 buah cabai rawit (opsional, untuk sedikit rasa pedas)
- Sejumput nori cincang (rumput laut kering)
Bumbu Nasi Goreng
- 2 sejumput garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus tiram
- 1.5 sdm kecap asin
- 2 sejumput garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm saus tiram
- 1.5 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan daun dan batang pak choi. Cuci bersih di bawah air mengalir, perhatikan sela-sela daun dan batang untuk menghilangkan kotoran atau residu.
Step 2
Iris halus daun bawang. Anda tidak perlu mencincangnya sampai halus; irisan halus akan memberikan tekstur dan aroma yang menyenangkan pada nasi goreng.
Step 3
Jika Anda suka sedikit rasa pedas, cincang halus cabai rawit juga, ukurannya mirip dengan daun bawang. (Anda bisa menghilangkannya atau menyesuaikan jumlahnya sesuai selera pedas Anda.) Persiapan bahan dasar Anda kini selesai!
Step 4
Mari kita mulai menumis! Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang putih cincang dan irisan daun bawang.
Step 5
Tumis perlahan selama sekitar 3 menit, aduk sesekali. Proses ini akan menyerapkan aroma harum bawang putih dan daun bawang ke dalam minyak, menciptakan dasar yang lezat untuk nasi goreng Anda. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 6
Setelah bawang putih dan daun bawang harum, masukkan udang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis hanya sampai udang berubah sedikit menjadi merah muda. Memasak terlalu lama akan membuat udang menjadi keras dan kering, jadi masaklah sampai tidak lagi transparan. Naikkan api menjadi sedang pada tahap ini.
Step 7
Segera setelah udang mulai berubah warna menjadi merah muda, masukkan pak choi yang sudah dicuci. Tumis hanya sekitar 30 detik. Kunci agar pak choi tetap renyah adalah dengan menumisnya sebentar saja tanpa merebusnya terlebih dahulu. Pak choi akan cepat layu, jadi kecepatan sangat penting mulai sekarang!
Step 8
Setelah menumis pak choi sebentar, segera masukkan nasi matang ke dalam wajan. Aduk dan uraikan gumpalan nasi, pastikan tercampur rata dengan udang dan pak choi.
Step 9
Setelah nasi tercampur rata, masukkan cabai cincang (jika menggunakan) dan tumis sebentar.
Step 10
Sekarang, bumbui nasi goreng. Tambahkan 2 sejumput garam dan aduk rata. Anda selalu bisa menambahkan lebih banyak garam nanti jika perlu, jadi sebaiknya mulai dengan sedikit saja.
Step 11
Dorong nasi goreng ke satu sisi wajan, sisakan ruang kosong.
Step 12
Di ruang yang kosong, tambahkan saus tiram dan kecap asin. Besarkan api menjadi besar dan biarkan saus mendidih serta mengeluarkan aroma yang kuat. Kita akan mempertahankan api besar sampai akhir untuk rasa ‘wok hei’ yang baik.
Step 13
Setelah saus mendidih dengan kuat, segera campurkan dengan nasi goreng yang tadi disisihkan. Aduk cepat agar saus melapisi nasi dan bahan-bahan secara merata.
Step 14
Terakhir, tambahkan 1 sendok teh gula. Ini akan menyeimbangkan rasa dan menambah sedikit rasa manis.
Step 15
Lanjutkan menumis dengan api besar selama sekitar 40 detik lagi setelah menambahkan gula. Tumisan terakhir ini membantu menyatukan rasa dan memberikan nasi goreng kilau yang bagus.
Step 16
Terakhir, taburi nasi goreng yang sudah matang dengan nori cincang kering secukupnya.
Step 17
Selesai! Nasi Goreng Udang Pak Choi Anda yang lezat sudah siap. Nikmati hidangan satu mangkuk yang memuaskan dan penuh rasa ini!
