Nasi Goreng Udang Lezat: Kenikmatan Tekstur Kenyal dan Rasa Gurih
Resep Nasi Goreng Udang Mudah, Nasi Goreng Seafood Saus Tiram, Rekomendasi Lauk Rumahan
Nikmati tekstur udang yang kenyal dan meletup-letup! Meskipun udang besar itu enak, udang berukuran lebih kecil benar-benar bersinar dalam nasi goreng, menawarkan gigitan yang memuaskan. Rasa gurih udang meresap ke dalam setiap butir nasi, menciptakan pengalaman nasi goreng udang yang tak terlupakan dan lezat.
Bahan Utama- Udang beku (koktail atau ukuran kecil), secukupnya (sekitar 150-200g)
- 1 butir telur segar
- 1 mangkuk nasi putih matang (sekitar 200g)
- 2-3 sdm wortel cincang halus
- 1/2 batang daun bawang bagian putih, cincang halus
- 1/2 sdm bawang putih cincang halus
- 1-1.5 sdm saus tiram gurih (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
- 4 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk nasi goreng, udang beku kecil yang montok atau udang koktail adalah pilihan terbaik! Bumbu meresap dengan baik, membuat hidangan ini semakin lezat. Keluarkan udang dari freezer agar sedikit mencair sebelum Anda mulai menyiapkan bahan lainnya.
Step 2
Udang beku cepat mencair jika direndam dalam air dingin selama sekitar 5-10 menit. Untuk memasak lebih cepat, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih selama sekitar 10 detik. Namun, mencairkan dengan air dingin lebih baik untuk menjaga tekstur udang yang kenyal dan padat.
Step 3
Sambil menunggu udang mencair, mari siapkan sayuran yang akan menambah kedalaman rasa nasi goreng Anda! Cincang halus wortel seukuran butir nasi dan cincang halus bagian putih daun bawang. Cincang halus bawang putih juga.
Step 4
Sekarang, mari mulai memasak! Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Setelah wajan panas, masukkan bawang putih cincang dan tumis selama sekitar 30 detik, hati-hati jangan sampai gosong, untuk menciptakan minyak bawang putih yang harum.
Step 5
Saat bawang putih mulai harum, masukkan daun bawang cincang dan tumis bersama. Anda akan merasakan aroma manis bawang saat daun bawang menjadi transparan. Langkah ini sangat meningkatkan rasa gurih (umami) nasi goreng Anda.
Step 6
Selanjutnya, tambahkan wortel cincang dan tumis hingga sedikit empuk. Wortel yang lebih lembut akan membuat nasi goreng lebih menarik secara visual dan meningkatkan teksturnya. Jika wajan terasa terlalu kering, tambahkan lagi satu sendok makan minyak goreng.
Step 7
Setelah wortel agak matang, tambahkan udang yang sudah dicairkan dan sejumput garam. Tumis dengan cepat dengan api sedang-tinggi hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan kenyal. Hindari memasak terlalu lama karena bisa menjadi alot. Memasaknya dengan api sedang-tinggi akan memberikan sedikit rasa asap yang lezat!
Step 8
Saat udang matang, tuangkan 1 sendok makan saus tiram di pinggir wajan. Tumis semuanya hingga tercampur rata untuk memasukkan rasa gurih yang kaya. Mulai dengan 1 sendok makan, cicipi, dan tambahkan 0.5 sendok makan lagi jika perlu untuk mencapai tingkat keasinan yang diinginkan.
Step 9
Nasi goreng paling baik dibuat dengan nasi yang sedikit dingin daripada nasi panas yang baru dimasak. Ini mencegah butiran nasi menggumpal dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Namun, jangan terlalu khawatir jika Anda menggunakan nasi panas; rasanya tetap akan lezat!
Step 10
Sekarang saatnya menambahkan nasi dan mencampurnya dengan udang serta bumbu. Sebelum menambahkan nasi, buat sedikit ruang di satu sisi wajan, tambahkan satu sendok makan minyak goreng lagi, lalu masukkan telur yang sudah dikocok. Orak-arik telur hingga matang, lalu campurkan perlahan dengan nasi dan bahan lainnya.
Step 11
Pindahkan nasi goreng udang yang sudah ditumis dengan indah ke dalam mangkuk nasi, lalu balikkan ke piring. Nasi goreng udang lezat Anda kini siap dinikmati sebagai hidangan memuaskan untuk seluruh keluarga!
