Nasi Goreng Udang dan Telur untuk Bayi
Resep Nasi Goreng Udang dan Telur Super Mudah dan Bernutrisi untuk Balita Pemilih Makanan
Memperkenalkan resep nasi goreng udang dan telur spesial, sempurna untuk para ibu pekerja yang sibuk! Hidangan ini dirancang untuk menjadi makanan lengkap dan bergizi bagi bayi dan balita yang pemilih makanan, terutama mereka yang tidak suka sayuran. Sangat mudah dibuat, kaya rasa, dan pasti akan menjadi favorit keluarga.
Bahan Utama- 100g Nasi Putih Matang
- 70g Udang Beku, kupas dan bersihkan
- 1 Butir Telur Segar
- 20g Bawang Bombay, cincang halus
- 20g Zukini, cincang halus
- 10g Jamur Enoki, potong pangkalnya dan cincang
- 20g Daun Bawang (bagian hijau), cincang halus
Bumbu dan Lainnya- 1 Sdm Kecap Asin Rendah Sodium (ramah bayi)
- 1/2 Sdm Sake Masak atau Mirin (untuk mengurangi bau amis udang)
- 1/3 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 Sdm Saus Tiram (untuk anak, opsional)
- 1/2 Sdm Minyak Wijen
- Mentega Tawar (atau minyak goreng)
- 1 Sdm Kecap Asin Rendah Sodium (ramah bayi)
- 1/2 Sdm Sake Masak atau Mirin (untuk mengurangi bau amis udang)
- 1/3 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 Sdm Saus Tiram (untuk anak, opsional)
- 1/2 Sdm Minyak Wijen
- Mentega Tawar (atau minyak goreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Udang beku dicairkan dengan membiarkannya di suhu ruang atau membilasnya di bawah air dingin. Keringkan udang yang sudah dicairkan dengan tisu dapur. Lumuri dengan 1/2 sdm sake masak atau mirin untuk menghilangkan bau amis, lalu diamkan beberapa menit.
Step 2
Cincang halus bawang bombay, zukini, jamur enoki, dan daun bawang. Cuci bersih. Panaskan mentega tawar (atau minyak goreng) dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tumis sayuran cincang hingga harum. Mentega akan meleleh dan mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran.
Step 3
Tambahkan udang yang sudah dibumbui ke dalam wajan berisi sayuran yang ditumis. Masak bersama. Untuk makanan bayi, penting untuk tidak memasak bahan terlalu matang agar teksturnya tetap terjaga. Karena sayuran dicincang halus, Anda bisa memasak udang dan sayuran secara bersamaan, yang menghemat waktu memasak.
Step 4
Setelah sayuran dan udang setengah matang, tambahkan 100g nasi putih matang. Gunakan spatula untuk menghancurkan gumpalan nasi dan campurkan rata dengan bahan lainnya. Aduk perlahan untuk memastikan butiran nasi terdistribusi merata.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Tuang 1 sdm kecap asin di pinggiran wajan; ini membantu sedikit karamelisasi dan menambah kedalaman rasa. Aduk rata dengan nasi dan sayuran.
Step 6
Tambahkan 1/2 sdm saus tiram. Saus tiram menambah rasa gurih (umami), tetapi untuk bayi, disarankan untuk menggunakannya sedikit atau menghilangkannya sama sekali. Campurkan rata dengan bahan lainnya.
Step 7
Terakhir, tuangkan 1/2 sdm minyak wijen untuk aroma yang harum. Tumis semuanya hingga tercampur rata. Pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu agar rasa maksimal.
Step 8
Kocok ringan 1 butir telur dan tuangkan ke dalam wajan, ratakan di atas campuran nasi. Saat telur mulai mengeras dan menjadi lembut seperti orak-arik, campurkan perlahan ke dalam nasi goreng. Telur adalah sumber protein yang baik untuk bayi, tetapi jika bayi Anda memiliki alergi telur, Anda bisa menghilangkannya atau menggantinya dengan sumber protein lain.
Step 9
Pindahkan nasi goreng udang dan telur yang sudah ditumis lezat ke dalam mangkuk saji. Sajikan dengan baik, dan hidangan sederhana namun bergizi untuk si kecil Anda pun selesai! Nikmati momen bahagia melihat bayi Anda menikmati makanannya.
